Receitas
Numa tigela, bata bem os ovos. Adicione o leite e a salsa picada, mexa bem e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Num tacho, refogue as cebolas cortadas às rodelas e os alhos picados em azeite. Junte depois o bacalhau desfiado e deixe cozinhar um pouco para que este ganhe alguma côr e sabor. Adicione as batatas palha e incorpore os ovos mexendo sempre até ficarem cozidos. Desligue o lume e coloque numa travessa. Decore com azeitonas pretas e acompanhe com salada de alface e tomate.
- Bacalhau Com Broa Ii
500 g de broa2 dentes de alho2 dl de azeite500 g de bacalhau demolhado, desfiado1 raminho de coentros picadosazeitonas pretas inteiras para decorarsal e pimenta q.b.4 dl de molho béchamel Para o molho béchamel: 4 dl de leite2 colheres (sopa) de farinha2...
- Rolo De Bacalhau Com Broa
Rolo: 500 g de broa*2 dentes de alho2 dl de azeite 500 g de bacalhau desfiado e demolhado1 raminho de coentros picadosazeitonas pretas sem caroço (não usei) azeitonas pretas inteiras para decorarsal e pimenta q.b.4 dl de molho béchamelPara o molho...
- Salada De Grão Com Bacalhau
250 gramas de bacalhau demolhado500 gramas de grão-de-bico cozido1 cebola 2 dentes de alho azeitonas pretas descaroçadas1 raminho de salsaazeite vinagresalDê uma fervura ao bacalhau, escorra-o e retire-lhe as peles e as espinhas desfie-o em lascas....
- Bacalhau à Brás
Ingredientes 2 cebolas grandes cortadas às meias-luas 800 gr de bacalhau previamente fervido e desfiado 1 kg de batata em palito frita 150 ml de azeite 8 ovos Azeitonas pretas q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Primeiro frita-se as batatas e...
- Salada De Bacalhau Com Grão-de-bico
Ingredientes: 3 postas de bacalhau ferventado e desfiado 1 pacote de grão de bico, demolhado e cozido 6 ovos cozidos e picados 1 cebola picada Azeitonas pretas q.b. Salsa q.b. Numa tigela põe-se a cebola picada e vinagre para macenar. Numa saladeira...
Receitas
Bacalhau à Brás
- 400g de bacalhau cozido e desfiado
- azeite q.b.
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 300 gramas de batata palha
- 6 ovos
- 250 ml de leite
- 1 ramo de salsa picada
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- azeitonas pretas
Numa tigela, bata bem os ovos. Adicione o leite e a salsa picada, mexa bem e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Num tacho, refogue as cebolas cortadas às rodelas e os alhos picados em azeite. Junte depois o bacalhau desfiado e deixe cozinhar um pouco para que este ganhe alguma côr e sabor. Adicione as batatas palha e incorpore os ovos mexendo sempre até ficarem cozidos. Desligue o lume e coloque numa travessa. Decore com azeitonas pretas e acompanhe com salada de alface e tomate.
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- Bacalhau Com Broa Ii
500 g de broa2 dentes de alho2 dl de azeite500 g de bacalhau demolhado, desfiado1 raminho de coentros picadosazeitonas pretas inteiras para decorarsal e pimenta q.b.4 dl de molho béchamel Para o molho béchamel: 4 dl de leite2 colheres (sopa) de farinha2...
- Rolo De Bacalhau Com Broa
Rolo: 500 g de broa*2 dentes de alho2 dl de azeite 500 g de bacalhau desfiado e demolhado1 raminho de coentros picadosazeitonas pretas sem caroço (não usei) azeitonas pretas inteiras para decorarsal e pimenta q.b.4 dl de molho béchamelPara o molho...
- Salada De Grão Com Bacalhau
250 gramas de bacalhau demolhado500 gramas de grão-de-bico cozido1 cebola 2 dentes de alho azeitonas pretas descaroçadas1 raminho de salsaazeite vinagresalDê uma fervura ao bacalhau, escorra-o e retire-lhe as peles e as espinhas desfie-o em lascas....
- Bacalhau à Brás
Ingredientes 2 cebolas grandes cortadas às meias-luas 800 gr de bacalhau previamente fervido e desfiado 1 kg de batata em palito frita 150 ml de azeite 8 ovos Azeitonas pretas q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Primeiro frita-se as batatas e...
- Salada De Bacalhau Com Grão-de-bico
Ingredientes: 3 postas de bacalhau ferventado e desfiado 1 pacote de grão de bico, demolhado e cozido 6 ovos cozidos e picados 1 cebola picada Azeitonas pretas q.b. Salsa q.b. Numa tigela põe-se a cebola picada e vinagre para macenar. Numa saladeira...