Receitas
- Arroz De Vieiras, Feijão Preto E Couve Coração
Às vezes acho que um prato de comida, ou taça, ou malga, é bom paliativo para grande parte dos males, mas deve ser porque sou gulosa. Vamos a mais um. Estala-se em azeite 3 dentes de alho e junta-se polpa de tomate frito e meia lata de feijão preto...
- Feijoada De Camarão E Amêijoas Com Arroz De Açafrão
A feijoada leva os meus favoritos feijocas e feijão preto. Vamos tratar dela, começando por refogar cebola e alho picado em azeite. Bem refogadinhos, junta-se uma porção de polpa de tomate frito e 1 tomate maduro cortado em pedaços, deixa-se ferver...
- Feijoada Abreviada De Cogumelos
Isto é tão fácil que nem se apresenta! Mas eu apresento! Para fazer um jantar leve e apetitoso, juro, em tempo nenhum. Ora refoga-se em azeite 1 dente de alho picado. Ora junta-se arroz e uma salsicha de soja cortada, e mais água a duplicar a quantia...
- Arroz De Feijão Preto Com Vieiras E Camarão
Um arroz que nunca me deixa ficar mal, fácil, rápido e mesmo bom. Feito com a outra metade da lata de feijão usada na sopa mais abaixo. Sempre simples: 1 dente de alho grande e 1 cebola pequena picados a estalar em azeite, um pouco de polpa de tomate...
- Arroz De Tamboril E Berbigão
Nada de novo ou inovador, mas cá vai, em jeito de corridinho: Uma boa porção de azeite com 1 cebola e 2 dentes de alho a estalar, mais um tomate picado. Isto cozido, cubos de tamboril e berbigão dentro. Tempera-se com sal, pimenta branca, coentros...
Receitas
Arroz de feijão preto com vieiras e cubos de tamboril
Um arroz fácil, rápido, delicioso e que sai sempre bem: é só bantages! Já fiz aqui um semelhante (acham-me batoteira?). A verdade é que está no top 10cá de casa em dias com tempo contado, mas em que continuamos a querer comer bem.
Vamos?
Azeite quente, para onde se pica alho e 1 chalota (acho sempre as cebolas grandes demais para o arroz, por isso prefiro chalotas);
polpa de tomate frito, um bocadinho;
meia lata de feijão preto cozido com um pouco da calda;
4 chávenas de água;
1 porção de vieiras e outra de cubos de tamboril.
A água já ferve? Então entra 1 chávena de arroz, sal, pimenta branca e um toque de molho inglês (porque a nossa bela Marisa, com esta receita, me recordou do frasco esquecido!). Coze durante uns 15-20 minutos. Já retirado do lume, dá-se um up com uns salpicos de sumo de limão. Hummmm, pronto a comer!
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- Arroz De Vieiras, Feijão Preto E Couve Coração
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- Feijoada De Camarão E Amêijoas Com Arroz De Açafrão
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- Arroz De Feijão Preto Com Vieiras E Camarão
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- Arroz De Tamboril E Berbigão
Nada de novo ou inovador, mas cá vai, em jeito de corridinho: Uma boa porção de azeite com 1 cebola e 2 dentes de alho a estalar, mais um tomate picado. Isto cozido, cubos de tamboril e berbigão dentro. Tempera-se com sal, pimenta branca, coentros...