Receitas
- Arroz De Feijocas
Conhecem as feijocas? São aqueles feijões gordos, carnudos. Adoro feijocas e estas já estavam prontinhas, tinham sobrado de uma feijoada (ou feijoadoca?). Melhor ainda, fica o jantar pronto num instante. Aprontemos na mesma um refogado com azeite...
- Arroz De Camarão Com Crosta De Tomate E Queijo
Nada condiz com nada! Faz-se o arroz de camarão, banalíssimo: 1 chalota e alho picados bem refogados em azeite, depois água a ferver, camarão descascado lá dentro, arroz, sal e pimenta. Coze, está pronto, olha-se para ele e pensa-se que falta ali...
- Arroz De Feijão Preto Com Vieiras E Camarão
Um arroz que nunca me deixa ficar mal, fácil, rápido e mesmo bom. Feito com a outra metade da lata de feijão usada na sopa mais abaixo. Sempre simples: 1 dente de alho grande e 1 cebola pequena picados a estalar em azeite, um pouco de polpa de tomate...
- Arroz De Feijão Preto, Vieiras E Búzios
Bom dia, princesas… e duques! Desejo que tenham começado bem a vossa semana. Uma sugestão simples, básica e impossível de sair mal, este arroz. Sim, como sair mal se um bom dente de alho picado e tomate às fatias refogam em bom azeite, se ali...
- Arroz De Feijão Preto Com Mexilhões
Uma papinha a jacto em 20 minutos. Refoga-se alho em azeite, adiciona-se arroz, deixa-se alourar e acrescenta-se água a ferver em dobro da quantidade de arroz. De seguida, vão os mexilhões e feijão preto pré-cozido. Tempera-se com um pouco de polpa...
Receitas
Feijoada de camarão e amêijoas com arroz de açafrão
A feijoada leva os meus favoritos feijocas e feijão preto. Vamos tratar dela, começando por refogar cebola e alho picado em azeite. Bem refogadinhos, junta-se uma porção de polpa de tomate frito e 1 tomate maduro cortado em pedaços, deixa-se ferver e aplica-se logo as feijocas e o feijão preto, ambos já cozidos: prático e rápido, um mimo! Água a cobrir tudo, sal, piripíri, um bocadinho de coentros moídos e deixa-se ferver enquanto se prepara o arroz.
O arroz: alho a estalar em azeite, arroz em cima, água em dobro, sal, pimenta branca e uma colherzinha de açafrão.
Voltamos à feijoada: já estarão as feijocas a ficar tenras? Sim? Então juntamos camarão descascado e miolo de amêijoas, e deixamos cozer tudo. Vai-se provando. Está bom? Falta só acrescentar um pouco de sumo de limão e servir sem demoras.
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- Arroz De Feijocas
Conhecem as feijocas? São aqueles feijões gordos, carnudos. Adoro feijocas e estas já estavam prontinhas, tinham sobrado de uma feijoada (ou feijoadoca?). Melhor ainda, fica o jantar pronto num instante. Aprontemos na mesma um refogado com azeite...
- Arroz De Camarão Com Crosta De Tomate E Queijo
Nada condiz com nada! Faz-se o arroz de camarão, banalíssimo: 1 chalota e alho picados bem refogados em azeite, depois água a ferver, camarão descascado lá dentro, arroz, sal e pimenta. Coze, está pronto, olha-se para ele e pensa-se que falta ali...
- Arroz De Feijão Preto Com Vieiras E Camarão
Um arroz que nunca me deixa ficar mal, fácil, rápido e mesmo bom. Feito com a outra metade da lata de feijão usada na sopa mais abaixo. Sempre simples: 1 dente de alho grande e 1 cebola pequena picados a estalar em azeite, um pouco de polpa de tomate...
- Arroz De Feijão Preto, Vieiras E Búzios
Bom dia, princesas… e duques! Desejo que tenham começado bem a vossa semana. Uma sugestão simples, básica e impossível de sair mal, este arroz. Sim, como sair mal se um bom dente de alho picado e tomate às fatias refogam em bom azeite, se ali...
- Arroz De Feijão Preto Com Mexilhões
Uma papinha a jacto em 20 minutos. Refoga-se alho em azeite, adiciona-se arroz, deixa-se alourar e acrescenta-se água a ferver em dobro da quantidade de arroz. De seguida, vão os mexilhões e feijão preto pré-cozido. Tempera-se com um pouco de polpa...