Receitas
- Espadarte Com Arroz De Feijocas
Ano a findar, trabalho a redobrar, despachemo-nos com o jantar! Temos uma sobra de calda de feijoada de camarão e feijocas, como esta aqui, e aproveitamo-la para fazer o arroz. Assim, basta refogar uma cebolinha e um dente de alho, juntar a calda,...
- Feijoada Simples De Marisco
Azeite e alho picado num tacho, para preparar o arroz, desta vez aromatizado com uma colherzinha de açafrão. Agora a feijoada: mais azeite - que hei-de fazer? -, alho e cebola picados a refogar, polpa de tomate frito, fervura e um frasco de feijocas...
- Grão-de-bic’ada De Lulas
Adoro grão-de-bico desde criança. Já tinha feito feijoada (que também adoro) de lulas, mas grão-de-bic’ada foi a primeira vez. Refoguei em azeite alho e cebola, e adicionei polpa de tomate. Introduzi as lulas (compradas já arranjadas) no refogado...
- Arroz De Feijão Preto Com Mexilhões
Uma papinha a jacto em 20 minutos. Refoga-se alho em azeite, adiciona-se arroz, deixa-se alourar e acrescenta-se água a ferver em dobro da quantidade de arroz. De seguida, vão os mexilhões e feijão preto pré-cozido. Tempera-se com um pouco de polpa...
- Arroz De Lulas
Ingredientes 1 kg de lulas limpas e cortadas às argolas 4 dentes de alho picados 2 cebolas picadas 1 lata de tomate pelado pequena, esmagado 1 chávena de vinho branco 2 chávenas de água a ferver 2 c.s. de polpa de tomate 1/2 cháv. de azeite Sal...
Receitas
Arroz de feijocas
Conhecem as feijocas? São aqueles feijões gordos, carnudos. Adoro feijocas e estas já estavam prontinhas, tinham sobrado de uma feijoada (ou feijoadoca?). Melhor ainda, fica o jantar pronto num instante.
Aprontemos na mesma um refogado com azeite e alho picado. Seguem-se as feijocas, cenoura, um restinho de feijão preto cozido, um pouco de polpa de tomate frito e nada mais. Ah, claro que sim: sal, pimenta branca e cominhos. Acrescenta-se água, umas 3 chávenas, deixa-se ferver e logo se junta uma chávena de arroz. 20 minutos depois está pronto a servir, com salsa picada a coroar.
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- Espadarte Com Arroz De Feijocas
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- Grão-de-bic’ada De Lulas
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- Arroz De Feijão Preto Com Mexilhões
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- Arroz De Lulas
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