Receitas
Hoje apresento-vos uma entrada que faço muitas vezes.
É de confecção simples mas é muito saborosa.
Costumo acompanhá-la com quadradinhos de broa e um vinho branco ou verde bem fresquinho.
Ingredientes:
2 kg de ameijoas
1 lata de tomate frito
1 cerveja
5 dentes de alho
1 cebola média
coentros (ou salsa)
2 raminhos de alecrim
azeite
especiarias ( 2 cravinhos, pimenta preta, piri-piri, )
sal
Modo de Confeccionar
Faz-se um refogado em azeite com cebola e alho. Junta-se o tomate frito triturado e as ameijoas, previamente fervidas para abrirem. Adiciona-se a cerveja e o sal e vai a levantar fervura uns minutos.
Patrícia
- Carne De Porco à Alentejana
Ingredientes 800 gr de carne de porco picada 1 kg de amêijoas 300 gr miolo de amêijoa 3 dentes de alho picados 1 copo de vinho branco 2 c.s. banha de porco (usei 1/2 copo de azeite) Sal, massa de pimentão e pimenta da terra (moída) q.b. Coentros...
- Moelas? E Só Para Quem Gosta!
Moelas Estufadas Esta é uma receita que tanto serve como refeição ou petisco. Quando a faço para refeição, acompanho-a com arroz. Quando a transformo em petisco corto as moelas em pedaços mais pequenos, acentuo-lhes o picante e...
- Massada De Marisco
Cá por casa somos muito marisqueiros. Tenho sempre no congelador alguns mariscos para confecionar na versão com arroz ou com massa. Até as minhas crianças apreciam estes pratos, e a realidade é que a maioria destas nem costuma apreciar...
- Amêijoas à Moda Cá De Casa
Esta receita de amêijoas é muito gulosa e faz as delícias cá em casa no verão. Aqui vai a receita: 1kg de amêijoas, 2 cebolas médias cortadas às rodelas, 3 dentes de alho, 3 tomates bem madurinhos (nesta altura os tomates são deliciosos e super...
- Amêijoas à Moda Da Avó Ju
Quem me ensinou esta receita foi a minha querida e óptima cozinheira, avó Ju. Esta receita é óptima, experimentem. Já tenho feito para os amigos e eles adoram. Aqui vai: 1kg de amêijoas, 2 cebolas médias cortadas às rodelas, 3 dentes de alho,...
Receitas
Ameijoas com Cerveja, Cravinho e Alecrim
Hoje apresento-vos uma entrada que faço muitas vezes.
É de confecção simples mas é muito saborosa.
Costumo acompanhá-la com quadradinhos de broa e um vinho branco ou verde bem fresquinho.
Ingredientes:
2 kg de ameijoas
1 lata de tomate frito
1 cerveja
5 dentes de alho
1 cebola média
coentros (ou salsa)
2 raminhos de alecrim
azeite
especiarias ( 2 cravinhos, pimenta preta, piri-piri, )
sal
Modo de Confeccionar
Faz-se um refogado em azeite com cebola e alho. Junta-se o tomate frito triturado e as ameijoas, previamente fervidas para abrirem. Adiciona-se a cerveja e o sal e vai a levantar fervura uns minutos.
Juntam-se os raminhos de alecrim, as especiarias a gosto e os coentros ou a salsa picadinhos. Continua em lume brando até as ameijoas estarem cozinhadas e o molho apurado.
Patrícia
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- Carne De Porco à Alentejana
Ingredientes 800 gr de carne de porco picada 1 kg de amêijoas 300 gr miolo de amêijoa 3 dentes de alho picados 1 copo de vinho branco 2 c.s. banha de porco (usei 1/2 copo de azeite) Sal, massa de pimentão e pimenta da terra (moída) q.b. Coentros...
- Moelas? E Só Para Quem Gosta!
Moelas Estufadas Esta é uma receita que tanto serve como refeição ou petisco. Quando a faço para refeição, acompanho-a com arroz. Quando a transformo em petisco corto as moelas em pedaços mais pequenos, acentuo-lhes o picante e...
- Massada De Marisco
Cá por casa somos muito marisqueiros. Tenho sempre no congelador alguns mariscos para confecionar na versão com arroz ou com massa. Até as minhas crianças apreciam estes pratos, e a realidade é que a maioria destas nem costuma apreciar...
- Amêijoas à Moda Cá De Casa
Esta receita de amêijoas é muito gulosa e faz as delícias cá em casa no verão. Aqui vai a receita: 1kg de amêijoas, 2 cebolas médias cortadas às rodelas, 3 dentes de alho, 3 tomates bem madurinhos (nesta altura os tomates são deliciosos e super...
- Amêijoas à Moda Da Avó Ju
Quem me ensinou esta receita foi a minha querida e óptima cozinheira, avó Ju. Esta receita é óptima, experimentem. Já tenho feito para os amigos e eles adoram. Aqui vai: 1kg de amêijoas, 2 cebolas médias cortadas às rodelas, 3 dentes de alho,...