Receitas
Uma salada de couscous para salvar o jantar
O que fazer quando o prato principal é enfadonho? Um acompanhamento que o ofusque :)
Salada de couscous e beterraba (para duas pessoas)
1 chavena de couscous
1 beterraba pequena, cozida
Passas a gosto
Bagos de romã a gosto
Coentros a gosto
Cebolinho a gosto
1/4 chávena de azeite
1/4 chávena de vinagre branco (um pouco menos)
1/2colher de chá desta pimenta
1colher de chá de cominhos
Preparei os couscous, segundo as instruções da embalagem. Juntei-lhes a beterraba, cortada em cubinhos, as passas, o cebolinho e os coentros, picados. Numa tigela, misturei o azeite, o vinagre, os cominhos e a pimenta. Envolvi tudo e servi, a acompanhar um resto de carne assada pouco apetecível.
Ilídia
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