Receitas
Hoje trago-vos uma iguaria que servi no aniversário do Manuel. Uma combinação de sabores que, quanto a mim, resulta muito bem. E, pela forma como desapareceram, houve mais pessoas com a mesma opinião.
A fotografia está pouco cuidada, pois, como devem calcular, com a azáfama da festa, não houve tempo para grandes produções. Espero que gostem da sugestão.
- Pizza à Açoriana
Massa: 4 copos de farinha de trigo2 ½ copos de farinha de trigo integral3 copos de água morna1 ½ colher (sopa) sal1 ½ colher (sopa) de fermento biológico seco(Esta quantidade de massa dá para 2 pizzas familiares, ou para 1 pizza e 1 pão) Num recipiente...
- Maçãs Em Massa Folhada
Massa folhadaMaças reinetas ou outrasAçúcar amareloManteigaCanelaOvo para pincelarAçúcar em pó Corte quadrados de massa folhada de modo a caberem maçãs inteiras. Descaroce as maçãs e descasque-as. No meio coloque uma nozinha de manteiga, um...
- Tarte De Cogumelos
Há anos que faço esta tarte. Ao contrário da receita original, com cogumelos de lata, uso cogumelos frescos. Nesta versão, uma mistura de cogumelos brancos, castanhos, pleurothus e shiitake (frescos e secos). As flores do cebolinho deram-lhe um toque...
- Delícia De Chocolate Para Um Aniversário
O meu marido fez anos na passada semana. A meio da semana é sempre difícil preparar jantares especiais. Fazer um bolo decorado era praticamente impossível, dada a semana trabalhosa que tive. Assim, fiz a sobremesa preferida dele, uma receita da Bimby...
- PastÉis De Nata
Ingredientes 1/4 de embalagem de massa folhada (370g) ou equivalente fresca (há rolinhos de massa folhada no hiper) 200g de natas 50g de leite4 gemas1 colher de chá de farinha 80g de açúcar1 casca de limão Preparação Para o creme, misture todos...
Receitas
Uma combinação perfeita: morcela com maçã
Hoje trago-vos uma iguaria que servi no aniversário do Manuel. Uma combinação de sabores que, quanto a mim, resulta muito bem. E, pela forma como desapareceram, houve mais pessoas com a mesma opinião.
A fotografia está pouco cuidada, pois, como devem calcular, com a azáfama da festa, não houve tempo para grandes produções. Espero que gostem da sugestão.
Empadas de morcela e maçã
Ingredientes:
Massa folhada q.b. (penso que usei cerca de três rolos, do Continente)
1 morcela
4 maçãs
1 gema
2 colheres (de sopa) de leite
spray de cozinha ou manteiga para untar as formas
Preparação:
Retire a pele à morcela, corte-a em pedaços, deitando-os no copo da Bimby. Ligue durante 4 segundos, na velocidade 5. Retire, coloque numa tigela e reserve.
Lave e corte as maçãs em quartos, retire-lhes as sementes, descasque-as, deite metade no copo, ligue 5 segundos, na velocidade 5, e junte à morcela. Repita a operação com a restante maçã, junte também à tigela e misture muito bem.
Ligue o forno a 180 graus. Unte formas de queques e forre-as com um pouco de massa folhada. Dentro, coloque uma porção de recheio e cubra com um círculo de massa folhada, aconchegando bem (os meus círculos foram pequenos, por isso nota-se o recheio a "espreitar"). Pincele com a gema, desfeita no leite. Leve ao forno até estarem douradinhas.
Fonte: Adaptado de Teleculinária Especial Robot de Cozinha, Março de 2011
Um beijinho e bom domingo.
Ilídia
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- Pizza à Açoriana
Massa: 4 copos de farinha de trigo2 ½ copos de farinha de trigo integral3 copos de água morna1 ½ colher (sopa) sal1 ½ colher (sopa) de fermento biológico seco(Esta quantidade de massa dá para 2 pizzas familiares, ou para 1 pizza e 1 pão) Num recipiente...
- Maçãs Em Massa Folhada
Massa folhadaMaças reinetas ou outrasAçúcar amareloManteigaCanelaOvo para pincelarAçúcar em pó Corte quadrados de massa folhada de modo a caberem maçãs inteiras. Descaroce as maçãs e descasque-as. No meio coloque uma nozinha de manteiga, um...
- Tarte De Cogumelos
Há anos que faço esta tarte. Ao contrário da receita original, com cogumelos de lata, uso cogumelos frescos. Nesta versão, uma mistura de cogumelos brancos, castanhos, pleurothus e shiitake (frescos e secos). As flores do cebolinho deram-lhe um toque...
- Delícia De Chocolate Para Um Aniversário
O meu marido fez anos na passada semana. A meio da semana é sempre difícil preparar jantares especiais. Fazer um bolo decorado era praticamente impossível, dada a semana trabalhosa que tive. Assim, fiz a sobremesa preferida dele, uma receita da Bimby...
- PastÉis De Nata
Ingredientes 1/4 de embalagem de massa folhada (370g) ou equivalente fresca (há rolinhos de massa folhada no hiper) 200g de natas 50g de leite4 gemas1 colher de chá de farinha 80g de açúcar1 casca de limão Preparação Para o creme, misture todos...