Receitas
Já não vou a tempo do S. Martinho, mas como podia deixar passar o tempo das castanhas sem publicar uma receita?
Estas pequenas bolinhas são viciantes, quando se começa a comer torna-se difícil parar, por isso, apreciadores de castanhas, esta receita é para vocês. Para mim, a mistura da castanha com o chocolate resulta na perfeição, é como estar a comer uma castanha mas mais delicada, mais requintada. Tão requintada que estou a pensar fazer no Natal e oferecer estes miminhos em vez dos bombons de sempre.
Gostava de chamar a atenção para o quanto estas trufas são óptimas para fazer com as crianças além de serem uns docinhos bem saudáveis para petiscarem.
Pode ainda causar sensação e servir com um café aos seus convidados. Vão adorar!
Trufas de castanhas
250g de castanhas pesadas sem a casca exterior
50g de frutose
250 ml de leite de soja ou outro que prefira
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 pitada de sal
1 1/2 colheres de chá de geleia de Agave
30g de chocolate 80% cacau
Numa panela coza as castanhas com água durante cerca 15 minutos. Desta forma consegue retirar a casca fina com facilidade.
Entretanto pique o chocolate na picadora até estar bem fininho.
Volte a levar as castanhas a cozer, desta vez com o leite, o aroma de baunilha, a frutose e o sal. Cozinhe com o tacho tapado, até as castanhas estarem macias.
Retire as castanhas com uma escumadeira e reduza-as a puré no 1-2-3 ou num Robot.
Junte a geleia de Agave e volte a passar.
Faça pequenas bolinhas, mais ou menos do tamanho de uma noz, e role-as pelo chocolate picado.
Leve ao frigorífico.
Bom apetite!
- Bolo De Caneca De Chocolate Com Castanhas
O bolo de caneca além de ser delicioso é super prático, basta dar aquela vontadezinha de comer um bolo quentinho, e que, se você tem em mãos uma receita de bolo de caneca - e uma caneca de 300 ml -, irá matar completamente a vontade. Os bolos de...
- Trufas De Batata Doce (sem Açúcar, Vegan, Sem Glúten) . Sweet Potato Truffles (vegan, Sugar And Gluten Free)
Com o S. Martinho a chegar a minha cabeça começou a magicar no que poderia fazer para não deixar a data passar em branco. Não costumamos fazer muita coisa por esta altura, mas pelo menos batatas doces e castanhas assadas há sempre cá por casa. Infelizmente...
- Castanhas Assadas No Microondas
Gosto muito de castanhas, assadas, cozidas ou fritas. As castanhas na rua têm o seu encanto, é o cheiro, é o fumo misturado com o frio e a humidade do ar, é a cinza esbranquiçada que as envolve, é o próprio cartucho de lista telefónica. Em casa...
- Chocrocante
São sempre necessários uns pequenos docinhos numa festa de aniversário. Para além dos Brigadeiros, Ameixas conquistadoras, Beijinhos de coco, Docinhos de corn flakes, Bolinhas de nozes e amêndoas estes também farão a diferença. Os frutos...
- Bolo De Chocolate, Castanhas E Nozes
Mal vi este bolo aqui não descansei enquanto não o fiz. Tem tudo o que eu adoro, chocolate, castanhas e nozes por isso só podia ser uma maravilha e realmente não me enganei pois é simplesmente delicioso e sabe tão bem nestes dias frios de Outono.Aqui...
Receitas
Trufas de Castanhas
Já não vou a tempo do S. Martinho, mas como podia deixar passar o tempo das castanhas sem publicar uma receita?
Estas pequenas bolinhas são viciantes, quando se começa a comer torna-se difícil parar, por isso, apreciadores de castanhas, esta receita é para vocês. Para mim, a mistura da castanha com o chocolate resulta na perfeição, é como estar a comer uma castanha mas mais delicada, mais requintada. Tão requintada que estou a pensar fazer no Natal e oferecer estes miminhos em vez dos bombons de sempre.
Gostava de chamar a atenção para o quanto estas trufas são óptimas para fazer com as crianças além de serem uns docinhos bem saudáveis para petiscarem.
Pode ainda causar sensação e servir com um café aos seus convidados. Vão adorar!
Trufas de castanhas
250g de castanhas pesadas sem a casca exterior
50g de frutose
250 ml de leite de soja ou outro que prefira
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 pitada de sal
1 1/2 colheres de chá de geleia de Agave
30g de chocolate 80% cacau
Numa panela coza as castanhas com água durante cerca 15 minutos. Desta forma consegue retirar a casca fina com facilidade.
Entretanto pique o chocolate na picadora até estar bem fininho.
Volte a levar as castanhas a cozer, desta vez com o leite, o aroma de baunilha, a frutose e o sal. Cozinhe com o tacho tapado, até as castanhas estarem macias.
Retire as castanhas com uma escumadeira e reduza-as a puré no 1-2-3 ou num Robot.
Junte a geleia de Agave e volte a passar.
Faça pequenas bolinhas, mais ou menos do tamanho de uma noz, e role-as pelo chocolate picado.
Leve ao frigorífico.
Bom apetite!
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- Bolo De Caneca De Chocolate Com Castanhas
O bolo de caneca além de ser delicioso é super prático, basta dar aquela vontadezinha de comer um bolo quentinho, e que, se você tem em mãos uma receita de bolo de caneca - e uma caneca de 300 ml -, irá matar completamente a vontade. Os bolos de...
- Trufas De Batata Doce (sem Açúcar, Vegan, Sem Glúten) . Sweet Potato Truffles (vegan, Sugar And Gluten Free)
Com o S. Martinho a chegar a minha cabeça começou a magicar no que poderia fazer para não deixar a data passar em branco. Não costumamos fazer muita coisa por esta altura, mas pelo menos batatas doces e castanhas assadas há sempre cá por casa. Infelizmente...
- Castanhas Assadas No Microondas
Gosto muito de castanhas, assadas, cozidas ou fritas. As castanhas na rua têm o seu encanto, é o cheiro, é o fumo misturado com o frio e a humidade do ar, é a cinza esbranquiçada que as envolve, é o próprio cartucho de lista telefónica. Em casa...
- Chocrocante
São sempre necessários uns pequenos docinhos numa festa de aniversário. Para além dos Brigadeiros, Ameixas conquistadoras, Beijinhos de coco, Docinhos de corn flakes, Bolinhas de nozes e amêndoas estes também farão a diferença. Os frutos...
- Bolo De Chocolate, Castanhas E Nozes
Mal vi este bolo aqui não descansei enquanto não o fiz. Tem tudo o que eu adoro, chocolate, castanhas e nozes por isso só podia ser uma maravilha e realmente não me enganei pois é simplesmente delicioso e sabe tão bem nestes dias frios de Outono.Aqui...