Receitas
Adoro roer milho doce cozido. Daí apresentar esta simples e leve receita veranil.
PMT
- Compota De Maçã E Pêra
Esta receita foi adaptada do blog da Joana Roque que visito, quase diariamente, As minhas Receitas. Ingredientes 500 gr de maçã limpa cortada em pedaços 500 gr de pêra limpa e cortada em pedaços 750g de açúcar 2 pau de canela 1 estrela...
- Um Dos Melhores Acompanhamentos De Churrasco
O churrasco é por norma associado ao verão. Contudo, como cá por casa somos mesmo apreciadores de grelhados, estes prolongam-se pelo outono e muitas vezes pelo inverno. E porque não um churrasco de outono? O milho doce acompanhou as carnes de uma...
- Pudim De Milho Doce
Não é uma sobremesa, embora seja pudim. É sim, um acompanhamento. Gosto de variar nos acompanhamentos e o milho é muito do meu agrado, pelo que o tenho usado em várias versões, polenta, polenta grelhada, espigas de milho - pãezinhos de milho, waffles e...
- Papas De CarÔlo
Típicas das Beiras Alta e Baixa, as papas de carolo são papas doces de milho. Carôlo ou sémola de milho é milho triturado finamente, mais grosseiro que a farinha de milho propriamente dita. Com este carôlo fazem-se outras sugestões como a polenta...
- Lasanha De Soja Com Milho E ManjericÃo
É a lasanha vegetariana que mais agrada aqui em casa. Soja, milho e manjericão. De vez em quando está no forno e depois no prato. Desta vez quem ditou a sua elaboração foi um belo molho de manjericão que por aqui tinha aparecido. Também gostamos...
Receitas
Tradicional Milho Doce Cozido
Adoro roer milho doce cozido. Daí apresentar esta simples e leve receita veranil.
Retira-se a soca de milho de dentro da sua folhagem, pode-se partir a soca ao meio ou deixá-la inteira e estas são cozidas em água (sem sal) e com uns raminhos de funcho. Se não tiver funcho no quintal, pode utilizar algumas das folhas das socas de milho para dar um sabor especial. Leva mais ou menos 30 minutos a cozer em lume brando/mínimo (depende). Costumo espetar com garfo para ver se as socas estão cozidas, costumo ainda, ao fim desse tempo, tapar o tacho e ficam lá mais algum tempo (sem o lume aceso).
Também poderá ser usado como acompanhamento num belo churrasco e, ao invés de ser cozido, ser assado (derreter um pouco de manteiga por cima).
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- Compota De Maçã E Pêra
Esta receita foi adaptada do blog da Joana Roque que visito, quase diariamente, As minhas Receitas. Ingredientes 500 gr de maçã limpa cortada em pedaços 500 gr de pêra limpa e cortada em pedaços 750g de açúcar 2 pau de canela 1 estrela...
- Um Dos Melhores Acompanhamentos De Churrasco
O churrasco é por norma associado ao verão. Contudo, como cá por casa somos mesmo apreciadores de grelhados, estes prolongam-se pelo outono e muitas vezes pelo inverno. E porque não um churrasco de outono? O milho doce acompanhou as carnes de uma...
- Pudim De Milho Doce
Não é uma sobremesa, embora seja pudim. É sim, um acompanhamento. Gosto de variar nos acompanhamentos e o milho é muito do meu agrado, pelo que o tenho usado em várias versões, polenta, polenta grelhada, espigas de milho - pãezinhos de milho, waffles e...
- Papas De CarÔlo
Típicas das Beiras Alta e Baixa, as papas de carolo são papas doces de milho. Carôlo ou sémola de milho é milho triturado finamente, mais grosseiro que a farinha de milho propriamente dita. Com este carôlo fazem-se outras sugestões como a polenta...
- Lasanha De Soja Com Milho E ManjericÃo
É a lasanha vegetariana que mais agrada aqui em casa. Soja, milho e manjericão. De vez em quando está no forno e depois no prato. Desta vez quem ditou a sua elaboração foi um belo molho de manjericão que por aqui tinha aparecido. Também gostamos...