Receitas
- Quesadilla De Carne Moída à Bolonhesa
Resto de carne moída à bolonhesa no frigorífico e umas tortilhas perdidas no armário e saiu uma quesadilla para o almoço... IngredientesCarne moída à bolonhesa 2 tortilhasQueijo ralado q.b. Estende-se uma das tortilhas num prato, polvilha-se...
- Goulasch
Ingredientes Meio Kg de carne de porco aos cubos 1 cebola cortada às rodelas 2 tomates cortados aos cubos 1 lata de cogumelos 1 raminho de salsa picado 2 cenouras grandes cortadas às rodelas 2 dentes de alho picados Meio pimento verde e meio...
- Assado à Nossa Maneira
Andei a hibernar uns dias, mas estou de volta com um “rico” assado. Só faltou o forno a lenha!!! ihihihJá reparei que as receitas continuam ao desafio... muito bem... estou a gostar de ver!!! Só coisas "bunhas"!!! Ingredientes1 pedaço de carne...
- Lasanha De Tomate
Começo por pedir à Maria que não nos leve a mal de colocarmos uma receita também de lasanha, mas esta é de tomate, não leva bechamel. E como este site se intitula de “Receitas ao Desafio”…então aqui vai. ihihihih Esta receita de lasanha...
- Chili
Vários foram as evidências ou coincidências que me levaram a fazer este prato. Tudo começou pela vontade de usar mais feijão nas refeições. O manteiga ou vermelho no puré da sopa ou o frade à acompanhar um bacalhau cozido, são as quase únicas...
Receitas
Tortilhas Mexicanas
Aqui está um prato que faço com alguma frequência por ser relativamente rápido e saboroso.
Preparado que se coloca nas tortilhas:
Ingredientes
800 g de carne de porco moída
1 embalagem pequena de fiambre aos cubos
1 a 2 cenouras raspadas
Meio pimento picado às tiras
1 cebola grande picada
1 dente de alho
1 talo de aipo
1 alho francês (pequeno)
1 lata de feijão preto
Azeite q.b.
Vinho branco q.b.
Sal fino q.b. (só se realmente for necessário, pois os ingredientes já dão sabor à carne)
Metade de um frasco pequeno de molho de tomate já condimentado
Preparação
Refogar a cebola, os diferentes alhos, o pimento e o aipo. Juntar, quase de seguida, a carne e deixá-la ganhar cor à medida que é envolvida com o refogado. Colocar a cenoura e o fiambre, envolver tudo, deitar o molho de tomate e um pouco de vinho branco. Pôr a tampa do tacho, mas não o tapar para que o preparado fique a apurar. Passados (+ ou -) uns 10 minutos, juntar o feijão. Deixar apurar mais um pouco e está pronto.
As tortilhas vão a aquecer ao forno durante uns 10 minutos a 180ºC, mas protegidas em papel de alumínio.
Dispor a tortilha já aquecida do forno no prato, colocar o preparado no meio. Gosto de pôr por cima alface às tiras e deitar um pouco de ketchup. Pode ainda servir com rodelas de laranja ou de qualquer outro fruto (escolhi abacaxi).
PMT
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