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Torta de liquidificador com massa de Arroz Cozido (receita prática)

Não comer mais glúten está me fazendo substituir a farinha de trigo pela de arroz. E foi aí que tive a ideia: "Por quê não usar arroz mesmo, ao invés da farinha dele?" Criei e testei a receita de torta de liquidificador com massa de Arroz Cozido e deu super certo. Vim correndo escrever para não esquecer a receita que tá apenas na minha cabecinha... Ah! Ficou uma delícia, gente e já foi pra categoria restô dontê. Anote!

Torta de liquidificador com massa de Arroz Cozido

Torta de liquidificador com massa de Arroz Cozido (receita prática) / foto: OQueComerHoje?©

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Ingredientes

2 xícaras de chá arroz cozido de ontem (usei um arroz que temperei com cebola e alho)
1/2 xícara de fubá mimoso (pode ser farinha de arroz)
3 ovos grandes
1 xícara de chá cheia de óleo (prefira os mais saudáveis)
1 xícara de chá de leite
sal a gosto (a depender do recheio)
2 colheres de chá de fermento

Como fazer a torta de liquidificador com massa de Arroz Cozido

Separe todos os ingredientes, unte e enfarinhe com fubá uma assadeira médio-grande
Acenda o forno para aquecer a 180° C
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento
Acrescente o fermento e mexa com uma colher
Despeje 2/3 na assadeira
Disponha o recheio** sobre a massa
Despeje o restante da massa e espalhe com pão duro ou as costas de uma colher
Asse em forno a 180° C entre 35 e 50 minutos (dependendo do tipo e tamanho de forno) Faça o teste com o palito e sirva a seguir.

Dicas:

** Essa torta pode ser usada com vários tipos de recheio, mas sempre secos. Nesta primeira vez que fiz a receita usei aliche, cubos de mortadela (sim, eles combinam entre si, por mais doido que isso pareça kkk), ervilhas e muita cebola.
Se usar sardinhas enlatadas no recheio, aproveite o óleo para pôr na massa

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