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Torta de liquidificador de bacalhau

Lascas de bacalhau vendidas em bandejinhas ou mesmo sobra do bacalhau de ontem podem ser ótima 'matéria-prima' para um torta de liquidificador de bacalhau. Que tal? Eu fiz e amei. Anote!

Torta de liquidificador de bacalhau

Torta de liquidificador de bacalhau / foto: OQueComerHoje?©

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Tortas de liquidificador, tortas, receitas fáceis, receitas de bacalhau; restô dontê.

Ingredientes

3 ovos grandes (ou 2 jumbo)
1/2 xícara de chá de óleo*
1/2 xícara de chá de azeite
1 xícara de chá de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pacote pequeno de queijo ralado - 50 g
1 pacote de sopa creme de cebola
1 e 1/2 xícaras rasas de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de fermento em pó

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Como fazer torta de liquidificador de bacalhau

1° faça o recheio de bacalhau!!!

4 xícaras de bacalhoada pronta de ontem (escorra o caldo) [sobra de bacalhoada feita com azeitonas; pimentões; batatas e tomates / lembre-se de tirar o excesso de batatas]

2 xícaras de lascas de bacalhau
2 pacotinhos de azeitonas pretas picadas
1 pimentão vermelho picadinho
1 cebola média picadinha
2 tomates médios sem sementes (para não formar água e estragar a torta)
pimenta-do-reino a gosto
sal (só se precisar)
2 colheres de sopa de cheiro verde picado ou coentro

Misture tudo sem o sal. Experimente e se faltar sal; acrescente e reserve.

2° faça a massa

Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador
Acrescente a farinha de trigo, misture com uma colher e bata ligeiramente, por poucos segundos
Acrescente o fermento e mexa com uma colher
Unte uma forma de tamanho médio, coloque metade da massa
Acrescente o recheio de bacalhau
E despeje o restante da massa
Asse em forno a 200°C por 35 a 40 minutos

Outras sugestões de recheio: frios picados em cubinhos, mussarela ralada ou em cubos, frango desfiado, escarola picada, cebola picada, atum, sardinha, milho e ervilhas. Se quiser usar tomate, coloque os menos maduros e jogue as sementes fora.

Dicas OQueComerHoje?

* Eu uso óleo de canola ou milho (fica mais saudável e não deixa gosto na receita)
Antes de levar ao forno, polvilhe a massa com farinha de rosca (para dourar)

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