Receitas
1 dente de alho grande
2 c.s. nozes em pedaços
4 anchovas de lata, escorridas
Cerca de 1/2 cháv. de azeite extravirgem
Sumo de limão, a gosto
Pimenta q.b.
- Rolo De Bacalhau Com Broa
Rolo: 500 g de broa*2 dentes de alho2 dl de azeite 500 g de bacalhau desfiado e demolhado1 raminho de coentros picadosazeitonas pretas sem caroço (não usei) azeitonas pretas inteiras para decorarsal e pimenta q.b.4 dl de molho béchamelPara o molho...
- Salada De Grão Com Bacalhau
250 gramas de bacalhau demolhado500 gramas de grão-de-bico cozido1 cebola 2 dentes de alho azeitonas pretas descaroçadas1 raminho de salsaazeite vinagresalDê uma fervura ao bacalhau, escorra-o e retire-lhe as peles e as espinhas desfie-o em lascas....
- Farfalle Com Molho De Tomate E Azeitonas Pretas
Ingredientes 2 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 2 c.s. de azeite 1 lata grande de tomates pelados picados 1 lata grande de cogumelos laminados 4 c.s. de polpa de tomate 1/2 copo de vinho branco 1 frasco de azeitonas pretas descaroçadas 150...
- Hoje Jantei...
Esparguete com Tomate e Azeitonas Pretas Ingredientes 1 lata grande de tomate pelado 1 frasco de azeitonas pretas descaroçadas 1 cebola grande picada grosseiramente 6 dentes de alho picados esparguete azeite queijo ralado sal e pimenta Numa frigideira...
- Crostone Negro Com Truta Defumada
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes ( 4 pessoas ) 04 Fatias de pão italiano04 Filés de truta defumada35 gr de anchova, sem espinhas e lavadas para tirar o sal02 dentes de alho picados100 gr de azeitonas pretas, sem caroço01 tomate, sem pele...
Receitas
Tapenade de Azeitonas Pretas
Ingredientes
1 1/2 chávena de azeitonas pretas em água, escorridas e descaroçadas1 dente de alho grande
2 c.s. nozes em pedaços
4 anchovas de lata, escorridas
Cerca de 1/2 cháv. de azeite extravirgem
Sumo de limão, a gosto
Pimenta q.b.
Coloque as azeitonas, o alho, as nozes e as anchovas numa trituradora eléctrica e triture até ficar bem misturado.
Com o motor a trabalhar, vá juntando devagar o azeite através do tudo de alimentação, como se estivesse a fazer maionese. Junte o sumo de limão e pimenta a gosto. Transfira para uma taça, tape com película aderente e leve ao frigorífico até servir.
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- Rolo De Bacalhau Com Broa
Rolo: 500 g de broa*2 dentes de alho2 dl de azeite 500 g de bacalhau desfiado e demolhado1 raminho de coentros picadosazeitonas pretas sem caroço (não usei) azeitonas pretas inteiras para decorarsal e pimenta q.b.4 dl de molho béchamelPara o molho...
- Salada De Grão Com Bacalhau
250 gramas de bacalhau demolhado500 gramas de grão-de-bico cozido1 cebola 2 dentes de alho azeitonas pretas descaroçadas1 raminho de salsaazeite vinagresalDê uma fervura ao bacalhau, escorra-o e retire-lhe as peles e as espinhas desfie-o em lascas....
- Farfalle Com Molho De Tomate E Azeitonas Pretas
Ingredientes 2 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 2 c.s. de azeite 1 lata grande de tomates pelados picados 1 lata grande de cogumelos laminados 4 c.s. de polpa de tomate 1/2 copo de vinho branco 1 frasco de azeitonas pretas descaroçadas 150...
- Hoje Jantei...
Esparguete com Tomate e Azeitonas Pretas Ingredientes 1 lata grande de tomate pelado 1 frasco de azeitonas pretas descaroçadas 1 cebola grande picada grosseiramente 6 dentes de alho picados esparguete azeite queijo ralado sal e pimenta Numa frigideira...
- Crostone Negro Com Truta Defumada
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes ( 4 pessoas ) 04 Fatias de pão italiano04 Filés de truta defumada35 gr de anchova, sem espinhas e lavadas para tirar o sal02 dentes de alho picados100 gr de azeitonas pretas, sem caroço01 tomate, sem pele...