Receitas

Farfalle com Molho de Tomate e Azeitonas Pretas

Ingredientes

2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
2 c.s. de azeite
1 lata grande de tomates pelados picados
1 lata grande de cogumelos laminados
4 c.s. de polpa de tomate
1/2 copo de vinho branco
1 frasco de azeitonas pretas descaroçadas
150 gr de queijo ralado
2 c.s. oregãos
sal e pimenta q.b.
1 pacote de farfalle (ou outro tipo de massa a gosto)

Numa panela põe-se a cebola, os alhos, o azeite, o tomate, os cogumelos, a polpa de tomate e o vinho branco. Leva-se ao lume cozinhar durante 10 minutos. Tempera-se com os oregãos, o sal e a pimenta e deixa-se cozinhar mais 10 minutos. Rectifica-se os temperos.

Entretanto coze-se a massa até ficar al dente.

Num prato fundo de servir põe-se a massa cozida escorrida, por cima põe-se o molho, envolvendo-se bem. Põe-se as azeitonas escorridas e o queijo ralado e torna-se a envolver.

Eu opto por misturar o queijo ralado directamente na massa, em vez de polvilhar já no prato.

- Massa De Atum
250 gramas de massa (fusilli ou outra) 1 cebola média 2 dentes de alho azeite sal q.b. pimenta q.b. 2 colheres (sopa) polpa de tomate 2 latas de atum 1 caixa de natas (200 ml) azeitonas pretas descaroçadas queijo ralado Coze-se a massa tempera-se...

- Salada De Massa Com Delícias Do Mar
Ingredientes 1 pacote de massa farfalle (lacinhos) 2 pacotes de delícias do mar descongeladas e cortada às rodelas 1 lata pequena de cogumelos laminados, picados 1 lata de milho 1 frasco de azeitonas recheadas cortadas ao meio 1/2 frasco pequeno...

- Chili Con Carne
Ingredientes 2 cebolas médias picadas 6 dentes de alho picados 1 lata grande de tomate pelado picado 1/2 pimento verde picado 1/2 pimento vermelho picado 1 lata grande de cogumelos picados 1, 5 kg de carne moída 1/2 l vinho branco 1 kg de feijão...

- Beringelas Gratinadas
Ingredientes: Beringelas (1 por pessoa), usei 3 1 cebola picada 1 lata de tomates pelados picados Cogumelos picados 4 dentes de alho picados Carne moída q.b., usei 300 gr. 1 courgete cortada aos cubos 1/2 copo de vinho branco 1 copo de água Azeite...

- Macarrão Com Galinha Gratinado
Antes: Ingredientes: 2 cebolas picadas 4 dentes de alho 4 linguicinhas picadas 1 embalagem de bacon picado 1 lata pequena de tomate pelado picado 2 colheres sopa de pimenta da terra 1 fio de azeite 1 copo pequeno de vinho branco 1 copo pequeno de água...

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