Receitas
- Trifle De Framboesa
Para os apreciadores de framboesas, aqui fica outra sugestão a experimentar, depois da Tarte de framboesas glaceadas. Os trifles são vistosos, frescos, saborosos e fáceis de preparar. A combinação do bolo partido e embebido em vinho de porto e do...
- Afinal Sai Uma Pavlova
Não encontro a receita dos muffins de abóbora com cobertura de queijo creme . Já dei voltas por todo o lado e não sei dela. O que vale é que foram as professoras da minha filhota que me deram por isso vou pedir-lhes novamente. Assim...
- Pavlova De Chocolate Com Framboesas
Esta receita foi-me passada por uma colega que só me dizia maravilhas desta sobremesa e eu nos aninhos do meu filhote resolvi experimentar e fiquei rendida. O sabor é maravilhoso, o crocante do suspiro contrasta com o fofo do interior, a doçura do...
- Pavlova De Morangos E Framboesas
Desde que vi esta receita da minha amiga Colher de Pau que não descansei enquanto não a fiz. Aproveitei a Páscoa para fazer esta sobremesa diferente e deliciosa. Não é nada mais que um suspiro gigante com chantilly e frutos vermelhos mas que a combinação...
- Batatinhas Recheadas Com Mascarpone E Creme Fraiche
Esta receita foi a surpresa dos canapés salgados. Tem uma textura maravilhosa e surpreende na boca ... não digo à primeira dentada pois tem de se comer tudo de uma vez e quando experimentarem vão perceber porquê ;-) Aqui vai a receita: 20 batatinhas...
Receitas
Suspiros com mascarpone e framboesas
No workshop aprendi receitas muito boas mas esta tornou-se a minha sobremesa favorita pois é D-E-L-I-C-I-O-S-A. É super crocante por fora, fofinha por dentro e o doce do suspiro combina divinalmente com o mascarpone e as framboesas. Têm mesmo de experimentar e acreditem que é tão simples que até custa a acreditar.
Aqui vai a receita:
4 claras, 300g de açúcar, 150g de mascarpone e 150g de framboesas frescas.
Para os suspiros bati as claras e fui adicionando o açúcar lentamente até ficarem bem firmes. De seguida fiz pequenos discos (eu fiz com uma colher de sopa mas podem fazer com saco de pasteleiro que ficam mais bonitinhos) sobre papel vegetal e levei ao forno num tabuleiro a 140ºC, cerca de 25 minutinhos (até os suspiros ficarem rosadinhos).
Para o creme esmaguei as framboesas e misturei bem com o mascarpone (o meu creme ficou mais líquido do que deveria pois utilizei framboesas congeladas pois não encontrei frescas mas a vontade era tanta de experimentar...). Para finalizar, decorei os suspiros com uma framboesa inteira.
Mais simples e delicioso não há. É mesmo uma gulodice e depois o difícil é comer só um.
Deliciem-se...
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