Receitas
- Batatas Assadas Com Queijo Camembert
Pois é....Umas batatinhas á maneira! Num lindo dia de Sol na Nossa Trofa, fiz estas batatas!! Acompanhei com "coelhinho" de lombo bem simples, pois as batatas já são bem elaboradas! ADORAMOS! Aconselho! Tirei esta receita daqui..... fiz apenas algumas...
- Croque Monsieur Olivie Anquier
Ingredientes: • 4 fatias de brioche (ou pão de fôrma comum) • 2 ovos • 1 copo de creme de leite fresco • Queijo ralado tipo gruyère ou emmental • 2 fatias de presunto cozido • Sal e pimenta-do-reino a gostoPrepare assim: • Misture os...
- Bola De Paio Alentejano
Esta receita vi-a aqui e foi uma agradável surpresa, pois para além de ser rápida é muito saborosa e fica muito fofa. A receita original é com presunto e bacon mas como o meu sogro me tinha trazido um paio alentejano resolvi experimentar e saiu...
- Leite-creme De Tomilho
Esta receita é mais uma das maravilhas que aprendemos no workshop de canapés. Quando vi que a íamos fazer fiquei um pouco desconfiada pois achei que não tinha nada uma coisa a ver com a outra mas depois de experimentar tornei-me fã. É realmente...
- Tiramisú
Desde que a minha amiga Xana me ensinou esta receita que já me fartei de a repetir, pois toda a gente adora e é facílimo de fazer. Bastam 200g de mascarpone, 2 ovos, 50g de açúcar, palitos de la reine, café e uma pitada de sal. Começo por bater...
Receitas
Batatinhas recheadas com mascarpone e creme fraiche
Esta receita foi a surpresa dos canapés salgados. Tem uma textura maravilhosa e surpreende na boca ... não digo à primeira dentada pois tem de se comer tudo de uma vez e quando experimentarem vão perceber porquê ;-)
Aqui vai a receita: 20 batatinhas novas pequeninas e com pele, 150g de queijo mascarpone, 75g de creme fraiche, 1 molho pequenino de cebolinho, 3 fatias de presunto e óleo.
Comecei por lavar bem as batatas e cortei as extremidades. Numa das extremidades abri um buraco até meio da batata (eu fiz com uma colher de café mas se tiverem uma colher parisiense deve ser mais fácil). Sequei-as bem e levei-as a fritar no óleo. Enquanto fazia isto pus as fatias de presunto no forno a 150ºC até ficarem crocantes. Misturei o mascarpone com o creme fraiche, piquei o cebolinho e o presunto e juntei à mistura. Finalmente recheei as batatas (depois de elas terem arrefecido) com esta mistura e levei ao forno 2 minutinhos antes de servir.
Experimentem.
Bom apetite!!!
Aqui vai a receita: 20 batatinhas novas pequeninas e com pele, 150g de queijo mascarpone, 75g de creme fraiche, 1 molho pequenino de cebolinho, 3 fatias de presunto e óleo.
Comecei por lavar bem as batatas e cortei as extremidades. Numa das extremidades abri um buraco até meio da batata (eu fiz com uma colher de café mas se tiverem uma colher parisiense deve ser mais fácil). Sequei-as bem e levei-as a fritar no óleo. Enquanto fazia isto pus as fatias de presunto no forno a 150ºC até ficarem crocantes. Misturei o mascarpone com o creme fraiche, piquei o cebolinho e o presunto e juntei à mistura. Finalmente recheei as batatas (depois de elas terem arrefecido) com esta mistura e levei ao forno 2 minutinhos antes de servir.
Experimentem.
Bom apetite!!!
Aproveito para vos dizer que vai haver um novo workshop, desta vez sobre massas. Para saberem tudo vão a www.quintasluiz.com e já sabem inscrevam-se. Eu lá estarei.
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- Batatas Assadas Com Queijo Camembert
Pois é....Umas batatinhas á maneira! Num lindo dia de Sol na Nossa Trofa, fiz estas batatas!! Acompanhei com "coelhinho" de lombo bem simples, pois as batatas já são bem elaboradas! ADORAMOS! Aconselho! Tirei esta receita daqui..... fiz apenas algumas...
- Croque Monsieur Olivie Anquier
Ingredientes: • 4 fatias de brioche (ou pão de fôrma comum) • 2 ovos • 1 copo de creme de leite fresco • Queijo ralado tipo gruyère ou emmental • 2 fatias de presunto cozido • Sal e pimenta-do-reino a gostoPrepare assim: • Misture os...
- Bola De Paio Alentejano
Esta receita vi-a aqui e foi uma agradável surpresa, pois para além de ser rápida é muito saborosa e fica muito fofa. A receita original é com presunto e bacon mas como o meu sogro me tinha trazido um paio alentejano resolvi experimentar e saiu...
- Leite-creme De Tomilho
Esta receita é mais uma das maravilhas que aprendemos no workshop de canapés. Quando vi que a íamos fazer fiquei um pouco desconfiada pois achei que não tinha nada uma coisa a ver com a outra mas depois de experimentar tornei-me fã. É realmente...
- Tiramisú
Desde que a minha amiga Xana me ensinou esta receita que já me fartei de a repetir, pois toda a gente adora e é facílimo de fazer. Bastam 200g de mascarpone, 2 ovos, 50g de açúcar, palitos de la reine, café e uma pitada de sal. Começo por bater...