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Sopa no pão com creme de queijo e frango

Quem aprecia um bom prato de sopa geralmente o degusta acompanhado de um bom pão, e se for pão italiano tanto melhor. E por que não juntar ambas as delícias? Sopa e Pão. As sopas no pão são assim, deliciosas e de aparência irresistível. Confira a receita.

Sopa no pão com creme de queijo e frango.

Categorias: sopas / pães / restaurantes

Ingredientes:

300 gramas de peito de frango cozido e desfiado
50 gramas de cebola picada
120 ml de caldo de frango
200 ml de requeijão
100 ml de creme de leite
150 gramas de queijo colonial
75 gramas de queijo parmesão
50 gramas de manteiga
Azeite de oliva
Pão italiano para sopa

Como fazer a sopa no pão com creme de queijo e frango

Corte a parte superior do pão como se fosse uma tampa e reserve. Retire o miolo.
Unte a parte interna do pão com azeite de oliva e toste em forno pré-aquecido a 180°.
Em uma frigideira aquecida em fogo baixo adicione a manteiga e refogue a cebola.
Acrescente o frango desfiado, o caldo de frango, o requeijão e o creme de leite.
Espere até a primeira fervura para acrescentar o queijo colonial e o parmesão.

Importante: Durante todo o processo de preparo, não pare de mexer até obter um creme homogêneo.

Montagem da sopa no pão de queijo

Retire o pão do forno e acrescente o creme de queijo com frango.
Coloque a tampa e decore com salsa e parmesão.
Opcional: crótons para acompanhar.

A receita é de Elaine Leite (Restaurante Rosário Resto Lounge, de Porto Alegre).

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