Receitas

Pudim de Coco (da minha Mãe)

Finalmente, foi encontrada e feita a receita “Pudim de Coco” que a minha mãe fazia na minha infância. Era e continua a ser saborosíssimo. Há pouco tempo, publiquei aqui uma tarte de coco, mas nada tem a ver com este pudim, apesar das parecenças. Deliciem-se aqueles(as) que não tiverem receio de deglutir meio quilo de açúcar, ihihihihihih. Como vai aos pouquinhos… não faz assim tanto mal.

Ingredientes

500g de açúcar
6 colheres de sopa de açúcar
200g de coco ralado
Meio litro de leite
75g de farinha Maizena
6 ovos
1 colher de chá de baunilha
50g de manteiga

Preparação

Bater as gemas e o açúcar; depois, adicionar o leite, a farinha Maizena, o coco, a manteiga e a baunilha. Untar um pirex com manteiga e espalhar açúcar no fundo do pirex, por cima da manteiga. Colocar o preparado no pirex e vai ao forno a 175ºC (forno com calor moderado) até ficar douradinho. Retirar e deixar arrefecer um bocado. Bater as claras em castelo com 6 colheres de sopa de açúcar e espalhá-las por cima do pudim e volta a ir ao forno até as claras ficarem douradinhas.

Depois de pronto, regar o pudim com molho de chocolate. Depois de arrefecido e servido, guardar no frigorífico para ficar fresquinho.

Molho de chocolate

Derreter, num tachinho pequeno, 1 colher de café de manteiga; juntar, de imediato, 2 colheres de sopa de cacau, duas de açúcar e dissolver tudo num pouquinho de leite. Mexer, em lume mínimo, durante uns 2 a 3 minutos.

PMT

- Pudim De Côco Com Gata
Este pudim é vraiment simple. Usei a receita da lata do leite de coco Koala. Leva, assim, 1 lata de leite de coco, 7 ovos inteiros, 150 g de açúcar e 20 g de farinha maisena. Eu acrescento ainda um punhado de coco ralado para “bater" mais ;) Bom,...

- Pudim Cremoso De Chocolate
Mais um desafio do grupo "Dorie às Sextas" desta vez a escolha recaiu sobre um Pudim de Chocolate aveludado, maravilhoso e... nem tenho mais palavras...Ingredientes 2 e 1/4 chávena de leite gordo (usei meio-gordo) 6 colheres de sopa de açúcar...

- Pudim "boca Doce" Com Bolacha E Pêssego
Há muito tempo que não comia Pudim Boca Doce. Deu-me saudades e fiz esta receita muito simples e saborosa. Matei o desejo. Matem vocês o vosso, ihihih! Ingredientes 2 pacotes de pudim Boca Doce 1 lata de pêssego Bolachas q.b. (usei Maria)...

- Tarte De Coco Merengada
Ingredientes: massa quebrada (fiz metade da quantidade que está no livro base da Bimby) 1 lata de leite condensado 200 gr de coco ralado 100 gr de açúcar 8 ovos Raspa da casca de 1 limão Preparação: Forre uma tarteira com a massa...

- Bolo Formigueiro
Agora só tenho mesmo um tempinho para pôr a foto deste bolinho delicioso e vos deixar à espera da receita (logo à noite já ponho). Este sol é mesmo maravilhoso :-) Beijinhos Esta receita foi-me dada inicialmente pela minha amiga Xana. É uma receita...

Receitas