Receitas
- Polvo Salteado Com Batatas Amarelinhas
Queremos o polvo bem cozido, muito tenrinho, por isso pomo-lo já dentro de uma panela funda, com água fria e uma cebola. Liga-se o fogão e assim fica o polvo durante uns 40 minutos ou mais. Vai-se espetando com um garfo a avaliar a maciez… Agora...
- Polvo E Batatas Novas Com Azeite
Tudo feito na Actifry, enquanto preparava ao lado um bolo na batedeira. Se há coisa em que vale a pena investir é em boas maquinetas que nos facilitam a vida e poupam o nosso precioso tempo, penso eu de que... Enquanto o polvo coze (colocado ainda...
- Polvo No Forno Com Mostarda
A preparação deste polvo é a habitual: primeiro, cozido em água com 1 cebola e 1 fio de azeite, durante 45 minutos; depois, cortado em tentáculos para ir ao forno. O tempero, de que gosto muito, é igual para as batatas: azeite, sal, pimenta branca,...
- Polvo Assado à Minha Moda
Hoje no meu trabalho fez-se Polvo Assado para o almoço de Páscoa. Esta receita foi para 8 bocas esfomeadas :D Ingredientes 4 kg de polvo lavado e cortado aos pedaços grandes (cortei 3 tentáculos de cada vez) e a cabeça ao meio 2 c.s. pimenta...
- Polvo Cozido Com Batatas
Ingredientes 1 Polvo 1 cebola 3 dentes de alho Batatas Azeite q.b. Sal q.b. Numa panela põe-se o polvo a cozer, com água, a cebola cortada ao meio e uma pitada de sal. Coze uns 30/40 minutos. Noutra panela coze-se as batatas com os alhos e uma pitada...
Receitas
Polvo salteado em azeite com batatas e grão
Primeiro trata-se do polvo. Há que cozê-lo numa panela com água inicialmente fria, para ficar tenro, com uma cebolinha dentro. Relaxem, em 40-45 minutos está pronto.
Tenho poucas batatas na despensa, lamentável isto! Descasco e corto em quartos as que tenho, e preparo-as na Actifry, temperadas com 1 colher de azeite, 1 cubo de manteiga, sal, pimenta, alho e colorau. 20 minutos. Eram poucas as batatas? Junta-se grão, comprado já cozido. Deixa-se envolver com as batatas no último minuto, mais não, para se manter inteiro.
O polvo já está, falta cortá-lo em pedaços e, retiradas as batatas, vai também à Actifry a saltear com um fio de azeite, sal, pimenta e alho. Com o polvo também cozeram ovos, e havia grelos já cozidos. Azeitonas pretas, sim, por favor.
Sirvam-se à vontade e, a seguir, vão votar!
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- Polvo Salteado Com Batatas Amarelinhas
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