Receitas
- Polvo E Batatas Novas Com Azeite
Tudo feito na Actifry, enquanto preparava ao lado um bolo na batedeira. Se há coisa em que vale a pena investir é em boas maquinetas que nos facilitam a vida e poupam o nosso precioso tempo, penso eu de que... Enquanto o polvo coze (colocado ainda...
- Polvo No Forno Com Mostarda
A preparação deste polvo é a habitual: primeiro, cozido em água com 1 cebola e 1 fio de azeite, durante 45 minutos; depois, cortado em tentáculos para ir ao forno. O tempero, de que gosto muito, é igual para as batatas: azeite, sal, pimenta branca,...
- Polvo Assado à Minha Moda
Hoje no meu trabalho fez-se Polvo Assado para o almoço de Páscoa. Esta receita foi para 8 bocas esfomeadas :D Ingredientes 4 kg de polvo lavado e cortado aos pedaços grandes (cortei 3 tentáculos de cada vez) e a cabeça ao meio 2 c.s. pimenta...
- De Regresso....
...com um Polvo à Lagareiro.Encontro-me junto à praia por isso abundam os pratos grelhados quer de peixinho quer de carne mas são sempre pratos tão simples (temperar com sal e grelhar...eheheh) que acho que não são dignos de serem postados mas...
- Arroz De Polvo
Adoro polvo e este arroz que a minha mamã faz é simplesmente divinal. Tem alguns segredos mas eu vou contá-los ;-) É preciso 2 cebolas médias às rodelas, 4 dentes de alho picadinhos, um polvo partido aos bocadinhos e bem limpinho, colorau a gosto,...
Receitas
Polvo salteado com batatas amarelinhas
Queremos o polvo bem cozido, muito tenrinho, por isso pomo-lo já dentro de uma panela funda, com água fria e uma cebola. Liga-se o fogão e assim fica o polvo durante uns 40 minutos ou mais. Vai-se espetando com um garfo a avaliar a maciez…
Agora descascamos batatas para as cozinhar, eu, na Actifry, com azeite, alho, colorau, 1 cebola pequena às rodelas, sal e piripíri em pó, ou no forno, durante uns 30 minutos, revirando-as regularmente na assadeira.
Ah, o polvo, que bem cozido está!!! Retira-se já da panela, corta-se em tentáculos, idealmente com uma tesoura de cozinha, evitando pelar as mãos. O polvo é salteado na Actifry com um fio de azeite, pimenta branca e alho picado, ou numa frigideira ou wok, com os mesmos temperos. É tempo de servir, com azeitonas polvilhadas com alho em pó.
Uma boa semana, uma semana de apetite!
Uma boa semana, uma semana de apetite!
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- Polvo E Batatas Novas Com Azeite
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