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Pizza de liquidificador da Palmirinha receita

A gente que cozinha muito, desconfia quando vê uma receita que "parece que não vai dar certo", e mesmo antes de fazer eu costumo fazer uma ou outra alteraçãozinha na receita. Mas neste caso eu não achei que daria errado, pois era a receita de pizza de liquidificador da Palmirinha, a qual eu tinha visto fazer no programa. Mas não é que era muita farinha pra pouco líquido? Então, se você quer que a pizza da Palmirinha dê sempre certo... Vai por mim e siga a minha adaptação. Anote e depois conte o resultado. Estou aberta a sugestões e críticas 'construtivas'. (na foto abaixo, o recheio é de gorgonzola)

Pizza de liquidificador da Palmirinha receita / foto © OQueComerHoje?

Pizza de liquidificador da Palmirinha

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-receitas com gorgonzola

Ingredientes

massa:

Leite, 1 xícara de chá
Óleo, 2 colheres de sopa (uso azeite ou óleo de canola)
Ovo, 1 unidade
Açúcar, 1 colher de sopa
Sal, 1 colher de chá
Farinha de trigo, 1 e 1/2 xícara de chá
Fermento em pó, 1 colher de chá cheia

Como fazer a pizza de liquidificador da Palmirinha

Unte uma forma de pizza grande (aquelas assadeiras redondas e com beirada alta) [foto abaixo]
No liquidificador, misture os 5 primeiros ingredientes na ordem em que aparecem
Peneire a farinha e acrescente metade no liquidificador e mexa com uma colher [foto abaixo]
Acrescente o restante, mexa com a colher e bata um pouco na tecla mínima do liquidificador
Coloque o fermento e mexa com a colher
Despeje a massa na assadeira arrumando um uma colher ou espátula [foto abaixo]
Cubra com massa de tomate pronta
Coloque o recheio de sua preferência, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido em temperatura 250° C por cerca de 15 a 18 minutos.

Sugestões de recheio para a pizza de liquidificador da Palmirinha:

1°- Pizza de mussarela (o recheio mais fácil de todos)

molho de tomate pronto
250 g de mussarela ralada (em fatia também serve, mas ralada ficará mais homogêneo e bonito)
rodelas de tomate
azeitonas a gosto (e da cor preferida)
orégano
azeite para regar

Arrume os ingredientes sobre a massa na ordem que aparecem na receita da pizza.

2°- Pizza marguerita (a segunda mais fácil kkk)

Substitua o orégano do primeiro acima por manjericão (use folhas grandes e mal picadas)

3°- Bauru

Acrescente a 1° sugestão presunto picado e se desejar coloque mais rodelas de tomate.

4°- Pizza de gorgonzola (o recheio das fotos que tirei e coloquei acima)

400 g de gorgonzola
2 xícaras de leite frio
2 colheres de amido de milho
1 colher de chá de sal
rodelas de tomate
azeitonas
azeite para regar (não é opcional)

Como fazer o recheio de gorgonzola

Em um refratário de vidro, coloque o leite frio, o amido de milho e o sal, leve ao micro-ondas por 2 minutos, retire e volte por mais 2 minutos, repita o procedimento até encorpar
Acrescente o queijo gorgonzola picado, mexa e leve por 1 minuto e meio no micro
Retire do micro-ondas e deixe esfriar (coloque em banho-maria frio p/ esfriar + rápido)
Recheie a pizza com esse molho (não esqueça do molho de tomate antes)
Arrume os tomates e as azeitonas
Regue com azeite e leve ao forno pelo tempo indicado na receita da massa.

Dicas OQueComerHoje?

Se você tiver forno elétrico prefira fazer neste forno do que no a gás. É claro que se você tiver forno a lenha de barro prefira fazer nele.
O recheio de gorgonzola pode ser usado para fazer molho para massas
O azeite para regar é fundamental para que o tomate e todo o recheio não resseque.

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