Receitas
- Sopa De Legumes Com Pernil Fumado
Sentem o vapor quente que emana desta sopa? De facto, não há como uma sopinha quentinha para reconfortar a 'alma' num dia frio. Hoje até que, aqui nos Açores, o dia está bonito*. *definição açoriana de dia 'bonito': dia sem nuvens...
- Molho Para Pernil Assado
Essa receita de molho para pernil assado eu criei em um dos muitos Natais que passei na fazenda da minha tia. O pernil, como sempre, é meu pai quem faz. Então, naquele ano decidi criar um molho para o famoso e tenro pernil. E foi sem querer (adicionando...
- O Outono Já Chegou à Cozinha
Com os dias a ficarem mais fresquinhos e as saudades de castanhas a aumentar resolvi fazer um assado simples mas com cheirinho a Outono. Comecei por cortar 2 cebolas às rodelas e dispus num pirex de ir ao forno. Coloquei o lombo temperado com sal tradicional...
- Entrecosto Assado Com Laranja
Adoro entrecosto e a minha princesa também adora esta carne com pauzinhos (como ela diz) e então no forno fica ainda mais tenro e saboroso. Não sabia o que fazer para jantar e então ao abrir o congelador vi que tinha uma tira de entrecosto e umas...
- Frango Com Alecrim E Batata Doce
Podem não acreditar mas nunca tinha provado batata-doce e esta semana numa das minhas idas ao Pingo Doce vi a receita da semana (pernas de frango com alecrim e batata doce) e tinha tão bom aspecto que resolvi experimentar. Adorei a receita e a batata-doce...
Receitas
Pernil assado com cebola e alecrim
Ontem foi o nosso jantar e fez as delícias de todos. Esta carne é super suculenta e muito saborosa. Nunca tinha comido pernil e só provei recentemente no Ikea. Achei a carne muito saborosa e tenrinha mas para mim o tempero podia ser melhor, por isso, ontem nas comprinhas para o jantar vi pernil e resolvi experimentar mas com os meus temperos e desculpem a falta de humildade mas ficou maravilhoso. Tive de pedir à minha princesa para não comer mais pois estava com medo que lhe fizesse mal ;-)
Aqui vai a receita:
4 peças de pernil, 2 cebolas médias cortadas aos gomos, sumo de uma laranja, sal, um fio de azeite, alecrim, um pouco de vinho (eu gosto mais de usar vinho tinto pois o assado fica mais bonito e torna os pratos mais saborosos), batatinhas descascadas (eu costumo usar das congeladas do Pingo Doce já prontas a por no forno) e legumes (desta vez como não tinha legumes frescos em casa utilizei uma embalagem de legumes congelados também do Pingo Doce que seriam para saltear mas que combinaram muito bem com este assado).
Este prato não tem mesmo nada que saber. Basta dispor a cebola, de seguida o pernil já temperado com sal, sumo da laranja e alecrim. Regar com um fio de azeite e o vinho. Colocar as batatinhas e os legumes e levar ao forno a 180ºC cerca de 45 minutinhos.
Simples, rápido e muito saboroso.
Bom apetite!!!
Aqui vai a receita:
4 peças de pernil, 2 cebolas médias cortadas aos gomos, sumo de uma laranja, sal, um fio de azeite, alecrim, um pouco de vinho (eu gosto mais de usar vinho tinto pois o assado fica mais bonito e torna os pratos mais saborosos), batatinhas descascadas (eu costumo usar das congeladas do Pingo Doce já prontas a por no forno) e legumes (desta vez como não tinha legumes frescos em casa utilizei uma embalagem de legumes congelados também do Pingo Doce que seriam para saltear mas que combinaram muito bem com este assado).
Este prato não tem mesmo nada que saber. Basta dispor a cebola, de seguida o pernil já temperado com sal, sumo da laranja e alecrim. Regar com um fio de azeite e o vinho. Colocar as batatinhas e os legumes e levar ao forno a 180ºC cerca de 45 minutinhos.
Simples, rápido e muito saboroso.
Bom apetite!!!
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- Molho Para Pernil Assado
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- Entrecosto Assado Com Laranja
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- Frango Com Alecrim E Batata Doce
Podem não acreditar mas nunca tinha provado batata-doce e esta semana numa das minhas idas ao Pingo Doce vi a receita da semana (pernas de frango com alecrim e batata doce) e tinha tão bom aspecto que resolvi experimentar. Adorei a receita e a batata-doce...