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Pão de Tapioca: receita de pãozinho de tapioca

O pão de tapioca é uma receita perfeita para quem não pode comer glúten, mas não quer abrir mão do prazer de comer pão e pode degustar um pão sem gúten. E quero frisar que a tapioca utilizada para fazer essa receita de pãozinho de tapioca é a granulada e não aquela para fazer tapioca na frigideira. Anote!

Receita de pãozinho de tapioca

Categorias: receitas com tapioca / pães / receitas sem glúten.

Ingredientes

1 ½ xícara de chá de leite (360 ml)
sal a gosto
¼ xícara de chá de óleo (60 ml)
¾ xícara de chá de tapioca granulada (150 g) [a Yoki tem dessa tapioca]
1 ovo grande
1 xícara de chá cheia de polvilho doce (60 g)
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado (100 g)

Como fazer a receita de pãozinho de tapioca

Ferva, em fogo médio, o leite, o óleo e o sal a gosto, mexendo até ferver;
Coloque a tapioca em uma tigela e acrescente o leite fervido no passo 1 e deixe esfriar por cerca de 30 minutos;
Com a mistura fria, acrescente o ovo e o polvilho doce e misture bem.
Faça bolinhas pequenas e passe cada bolinha no queijo ralado.
Asse o pão de tapioca em assadeira untada com manteiga.
Leve ao forno médio pré- aquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos (ou até dourar).
Retire do forno e sirva com requeijão ou manteiga/margarina.

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