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Bolo de Tapioca (receita de hoje da Ana Maria Braga)

A receita de hoje da Ana Maria Braga é um apetitoso Bolo de Tapioca com coco. Era a receita que eu procurava. Fiz este bolo de tapioca Mais Você enquanto assistia ao programa, ficou divino! Anote!

A receita de hoje da Ana Maria Braga (18/09) foi a Tortinha de Brigadeiro.

>>Leia também: Bolo de tapioca light.

Bolo de Tapioca (receita de hoje da Ana Maria Braga)

Bolo de Tapioca (receita de hoje da Ana Maria Braga) / foto: Mais Você

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Ingredientes (serve muitas pessoas. use 1/2 dos ingredientes para menos pessoas)

2 litros de leite fervente
400 ml de leite de coco
600 g de coco ralado sem açúcar
1 kg de açúcar
1 kg de tapioca granulada (só tem da marca Yoki)
1 colher (sopa) de sal
+ 2 litros de leite fervente para acrescentar mais tarde

Como fazer o bolo de tapioca

1 - Numa tigela, coloque 1 kg de tapioca granulada, 1 kg de açúcar, 600 g de coco ralado sem açúcar, o sal, 2 litros de leite fervente e 400 ml de leite de coco.
- Misture até os ingredientes se incorporarem. Adicione mais 2 litros de leite fervente e misture bem até ficar homogêneo.

Leia também: TAPIOCA. Receita com massa pronta de tapioca.

2 - Transfira a massa da tapioca do Mais você para um recipiente plástico e leve para gelar por 4 horas. Retire da geladeira corte em quadrados e sirva em seguida.

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