Pão de nozes
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Pão de nozes


Esta receita é de uma colega de trabalho do meu marido. Tem nome de pão, mas é docinha.
Gosto de a fazer ao fim de semana, para lanchar (que é um hábito pouco comum durante a semana), acompanhada de uma chávena de chá ou de um copo de leite frio.


Ingredientes:
 - 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de nozes picadas (grosseiramente)
- 1 chávena de corintos ou sultanas
- 1 chávena de leite
- 2 ovos inteiros
- 2 c. chá de fermento
- 1 pitada de sal






Preparação:
Misturo tudo normalmente e levo ao forno, numa forma de bolo inglês, untada com manteiga.
Os corintos ou sultanas devem ser panados em farinha, antes de se adicionarem à massa, a fim de evitar que se depositem no fundo, durante a cozedura.
A meio da cozedura, deve-se diminuir a intensidade do forno.


Maria



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