Pão de Alfarroba
Receitas

Pão de Alfarroba


Com tanto trabalho e uma enorme constipação, a vontade para cozinhar não é muita. Só mesmo coisinhas simples, que não dêem muito trabalho. Então se for uma máquina a fazer o trabalho quase todo por nós, melhor ainda. A receita de hoje é um pão que faço com muita frequência e que, devido à sua cor, suscita sempre a curiosidade a quem me vê comê-lo (ainda hoje, na escola, me perguntaram de que era feito). Assim, aqui vai a receita, para quem o quiser reproduzir. Espero que gostem.
Ingredientes:
1 copo de medida de água;
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina;
1 colher (de café) de sal;
2 colheres (de sopa) de açúcar – costumo usar amarelo;
4 colheres (de sopa) de leite em pó;
1, 5 copos de medida de farinha para pão (costumo usar “Pão Branco”, da Branca de Neve);
½ copo de medida de farinha de alfarroba;
1 copo de farinha de trigo, Tipo 65;
10 gr. de fermento de padeiro – gosto dele denso, se preferirem mais fofo, ponham mais fermento.
½ copo de medida de mistura de sementes (sésamo, linhaça, girassol …).

Colocar todos os ingredientes (excepto as sementes) na cuba da máquina, pela ordem indicada, e seleccionar programa 1 (Normal), tamanho pequeno (500 gr.). Quando soar o bip, adicionar as sementes. O pão da foto não levou sementes, pois pu-lo a fazer e tive que sair, por isso não estava em casa quando a máquina apitou.
Nunca experimentei, mas este pão também deve ficar bom amassado na Bimby e cozido no forno. Se alguém experimentar, depois diga como correu.
Beijinhos, Ilídia




loading...

- Pão Com Chouriço Moído
1 copo e meio de água 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres e meia (sopa) de açúcar 2 colheres (chá) de sal 100g de chouriço moído 3 copos de farinha de trigo tipo 651 copo de farinha de trigo integral3 colheres (sopa) gérmen de trigo (facultativo)...

- Pão Branco Clássico (3 Versões)
1 copo e meio de água 2 colheres e meia (sopa) de manteiga ou azeite 2 colheres e meia (sopa) de açúcar 2 colheres (chá) de sal 4 copos de farinha de trigo tipo 651 pacotinho de fermento (5,5 gramas) Fermipan Super ou outro equivalenteColocar todos...

- Broa De Fubá
1 copo de leite1/4 copo de azeite2 ovos 2 colheres (sopa) açúcar1 colher (chá) sal3 copos de farinha de trigo1 copo de fubá (farinha de milho fina)1 colher (sopa) erva-doce1 saqueta de 5,5 gramas de fermento fermipan super (ou 15-20 gramas de fermento...

- PÃo SaÚde - PÃo Multicereais Integral
Um pão para o lanche, para o pequeno-almoço, para comer assim ou torrado, enfim, um pão para todas as ocasiões. Rico em fibras e nutrientes, interior denso e crosta crocante. Fiz assim... PÃO SAÚDE - PÃO MULTICEREAIS INTEGRAL INGREDIENTES 300ml...

- PÃo De Cereais
Este pão é um dos melhores que costumo fazer. Para além dos de trigo, centeio, milho, girassol, integrais, com nozes e frutos desidratados, este sem dúvida é dos melhores e sai sempre bem. Uso a máquina de pão para fazer pães de 1kg, aqui em casa...



Receitas








.