Receitas
Com a Páscoa aí à porta comecei a pensar no que iria fazer para sobremesa. Não queria nada pesado ou muito trabalhoso, só sabia que tinha que ter amêndoas. Surgiu então a ideia de fazer esta panna cotta, uma sobremesa leve, sem glúten, perfeita para terminar um almoço mais farto como costuma ser nestes dias.
Uma boa Páscoa!
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Muito provavelmente já não vou a horas de sugerir uma sobremesa para a Páscoa, mas o tempo não joga a meu favor. Como diz sabiamente a minha mãe "quando se tocam muitas coisas para a frente, alguma acaba por ficar para trás". Mesmo...
- Espargos Grelhados E O Prazer Das Coisas Simples
Para um dia de Primavera com um sol fantástico em que deixamos a preguiça vir e queremos apenas desfrutar das pequenas coisas que dão côr à vida , o almoço não podia ser diferente: simples, leve e saboroso. Estes espargos são estaladiços,...
- AmÊndoas De Sobremesa
Para além do folar e dos ovos de chocolate, as amêndoas são incontornáveis nesta quadra. No entanto, ao contrário das outras iguarias as amêndoas caem sempre bem durante todo o ano. Há dois tipos de amêndoas de Páscoa, tradicionalmente portuguesas,...
- Pudim De Iogurte E Laranja
Super saboroso, fresco, rápido e versátil. A cobertura pela qual optei foi a de Doce de Laranja, delicioso, mas pode ficar ao gosto de cada um. De preferência escolher um doce ou cobertura que faça contraste com o doce do pudim. Boa alternativa à...
- Panna Cotta De Baunilha Com Vinagre BalsÂmico
Panna Cotta mais do que uma sobremesa italiana, é uma sobremesa internacional. Confeccionada com natas, leite, açúcar e baunilha, aceita inúmeras variações, significa literalmente "nata cozida". Actualmente substitui-se parte das natas gordas que...
Receitas
Panna cotta de amêndoas e mel - sem glúten
Com a Páscoa aí à porta comecei a pensar no que iria fazer para sobremesa. Não queria nada pesado ou muito trabalhoso, só sabia que tinha que ter amêndoas. Surgiu então a ideia de fazer esta panna cotta, uma sobremesa leve, sem glúten, perfeita para terminar um almoço mais farto como costuma ser nestes dias.
Uma boa Páscoa!
Panna Cotta de amêndoas e mel
(para 4 pessoas)
3 c.sopa de água
70g de gelatina em pó
2 chávenas de leite de amêndoas
1/3 de chávena de mel
1 pitada de sal
Para decorar:
mel q.b.
Amêndoas torradas picadas
Deixar a gelatina a hidratar na água durante 5 minutos.
Levar ao lume num tacho anti-aderente, o leite de amêndoas, o mel e o sal até ferver.
Levar a gelatina ao lume até dissolver na água e depois juntá-la à mistura do leite de amêndoas.
Colocar em tacinhas ou nos ramekins e levar ao frigorífico pelo menos 4 horas.
Decorar com mel e amêndoas torradas picadas.
Bom apetite!
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- Tarteletes De Morango, Para Uma Páscoa Sem Açúcar, Glúten E Lactose
Muito provavelmente já não vou a horas de sugerir uma sobremesa para a Páscoa, mas o tempo não joga a meu favor. Como diz sabiamente a minha mãe "quando se tocam muitas coisas para a frente, alguma acaba por ficar para trás". Mesmo...
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Para um dia de Primavera com um sol fantástico em que deixamos a preguiça vir e queremos apenas desfrutar das pequenas coisas que dão côr à vida , o almoço não podia ser diferente: simples, leve e saboroso. Estes espargos são estaladiços,...
- AmÊndoas De Sobremesa
Para além do folar e dos ovos de chocolate, as amêndoas são incontornáveis nesta quadra. No entanto, ao contrário das outras iguarias as amêndoas caem sempre bem durante todo o ano. Há dois tipos de amêndoas de Páscoa, tradicionalmente portuguesas,...
- Pudim De Iogurte E Laranja
Super saboroso, fresco, rápido e versátil. A cobertura pela qual optei foi a de Doce de Laranja, delicioso, mas pode ficar ao gosto de cada um. De preferência escolher um doce ou cobertura que faça contraste com o doce do pudim. Boa alternativa à...
- Panna Cotta De Baunilha Com Vinagre BalsÂmico
Panna Cotta mais do que uma sobremesa italiana, é uma sobremesa internacional. Confeccionada com natas, leite, açúcar e baunilha, aceita inúmeras variações, significa literalmente "nata cozida". Actualmente substitui-se parte das natas gordas que...