Receitas
Super saboroso, fresco, rápido e versátil.
A cobertura pela qual optei foi a de Doce de Laranja, delicioso, mas pode ficar ao gosto de cada um. De preferência escolher um doce ou cobertura que faça contraste com o doce do pudim.
Boa alternativa à tradicional Panna Cotta, que por ser feita com natas é mais calórica. Para a imitar este pudim pode ser feito em ramekins.
Pudim que leva leite condensado como ingrediente não precisa de mais apresentações.
Fiz assim...
PUDIM DE IOGURTE E LARANJA
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
250ml de leite
375g de iogurte natural (3x125g)
6 folhas de gelatina
3 colheres (sopa) de água
doce de laranja para a cobertura
PREPARAÇÃO
Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
No liquidificador ou com a varinha mágica, bater o leite condensado, como o leite e os iogurtes naturais. Juntar a gelatina já dissolvida (ver Notas) na água bem quente e bater mais um pouco.
Verter numa forma de pudim e levar ao frigorífico no mínimo 6h.
Para desenformar, colocar a forma em água quente durante uns segundo, soltar a margem do pudim e desenformar num prato.
Cobrir com o doce ou cobertura desejada.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Demolhar as gelatinas em água fria durante 10min.. Aquecer a água num copo pequeno, no microondas, juntar as folhas espremidas e mexer com uma colher para dissolver;
- Para fazer variações a este pudim, basta usar um pacote de gelatina com sabor, dissolvendo-a no leite bem quente, substituindo as folhas de gelatina. Decorar e acompanhar com frutas respectivas, cortadas em pedaços.
- Receita De Pudim De Morango E Bolacha
Ingredientes 400ml de natas 1 lata de leite condensado 4 folhas de gelatina 4 colher de sopa de leite 500g de morangos em puré Bolachas Maria q.b. picadas Preparação Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5minutos. Ferva o leite. Junte...
- Pudim Que Não Vai Ao Forno
As receitas clássicas de pudim são feitas ou com uma forma própria para pudim em banho-maria no fogão, ou no forno, também em banho-maria e, mais recentemente os pudins de micro-ondas, mas pudim sem forno é novidade, criada pelo bom-senso das pessoas...
- Cheesecake De Frutos Vermelhos
Estamos na Primavera mas já cheira a verão e as sobremesas frescas apetecem. Este é o meu cheesecake tradicional. Faço um outro de forno, mas este é o preferido. Outras versões de cheesecake também já as fiz: Cheesecake de Maracujá e Chocolate,...
- Panna Cotta De Baunilha Com Vinagre BalsÂmico
Panna Cotta mais do que uma sobremesa italiana, é uma sobremesa internacional. Confeccionada com natas, leite, açúcar e baunilha, aceita inúmeras variações, significa literalmente "nata cozida". Actualmente substitui-se parte das natas gordas que...
- Cheesecake De MaracujÁ E Chocolate
Os ingredientes disponíveis ditaram esta sobremesa. Abrindo o frigorífico tinha um iogurte grego e uma lata dupla de leite condensado, já meia, para serem gastos. Lembrei-me de um creme, mas com que aroma? Olhando para a fruteira os maracujás do jardim...
Receitas
PUDIM DE IOGURTE E LARANJA
Super saboroso, fresco, rápido e versátil.
A cobertura pela qual optei foi a de Doce de Laranja, delicioso, mas pode ficar ao gosto de cada um. De preferência escolher um doce ou cobertura que faça contraste com o doce do pudim.
Boa alternativa à tradicional Panna Cotta, que por ser feita com natas é mais calórica. Para a imitar este pudim pode ser feito em ramekins.
Pudim que leva leite condensado como ingrediente não precisa de mais apresentações.
Fiz assim...
PUDIM DE IOGURTE E LARANJA
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
250ml de leite
375g de iogurte natural (3x125g)
6 folhas de gelatina
3 colheres (sopa) de água
doce de laranja para a cobertura
PREPARAÇÃO
Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
No liquidificador ou com a varinha mágica, bater o leite condensado, como o leite e os iogurtes naturais. Juntar a gelatina já dissolvida (ver Notas) na água bem quente e bater mais um pouco.
Verter numa forma de pudim e levar ao frigorífico no mínimo 6h.
Para desenformar, colocar a forma em água quente durante uns segundo, soltar a margem do pudim e desenformar num prato.
Cobrir com o doce ou cobertura desejada.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Demolhar as gelatinas em água fria durante 10min.. Aquecer a água num copo pequeno, no microondas, juntar as folhas espremidas e mexer com uma colher para dissolver;
- Para fazer variações a este pudim, basta usar um pacote de gelatina com sabor, dissolvendo-a no leite bem quente, substituindo as folhas de gelatina. Decorar e acompanhar com frutas respectivas, cortadas em pedaços.
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- Receita De Pudim De Morango E Bolacha
Ingredientes 400ml de natas 1 lata de leite condensado 4 folhas de gelatina 4 colher de sopa de leite 500g de morangos em puré Bolachas Maria q.b. picadas Preparação Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5minutos. Ferva o leite. Junte...
- Pudim Que Não Vai Ao Forno
As receitas clássicas de pudim são feitas ou com uma forma própria para pudim em banho-maria no fogão, ou no forno, também em banho-maria e, mais recentemente os pudins de micro-ondas, mas pudim sem forno é novidade, criada pelo bom-senso das pessoas...
- Cheesecake De Frutos Vermelhos
Estamos na Primavera mas já cheira a verão e as sobremesas frescas apetecem. Este é o meu cheesecake tradicional. Faço um outro de forno, mas este é o preferido. Outras versões de cheesecake também já as fiz: Cheesecake de Maracujá e Chocolate,...
- Panna Cotta De Baunilha Com Vinagre BalsÂmico
Panna Cotta mais do que uma sobremesa italiana, é uma sobremesa internacional. Confeccionada com natas, leite, açúcar e baunilha, aceita inúmeras variações, significa literalmente "nata cozida". Actualmente substitui-se parte das natas gordas que...
- Cheesecake De MaracujÁ E Chocolate
Os ingredientes disponíveis ditaram esta sobremesa. Abrindo o frigorífico tinha um iogurte grego e uma lata dupla de leite condensado, já meia, para serem gastos. Lembrei-me de um creme, mas com que aroma? Olhando para a fruteira os maracujás do jardim...