Muffins de Canela
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Muffins de Canela



  • 1 ovo
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1 dl de óleo
  • 1/2 colher (chá) de sal fino
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
  • 2 colheres (chá) de mel de cana
  • raspa de 1 limão
  • 1 chávena e meia de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • 1/2 chávena de leite

Bata o ovo com o açúcar, adicione-lhe o óleo, o sal, a canela, o gengibre, o mel e a raspa de limão e misture bem. Junte a farinha, o fermento e o leite, mexa muito bem até obter uma mistura homogénea. Fica uma massa espessa. Coloque forminhas de papel dentro das forminhas de alumínio e encha-as até meio com a massa. Leve ao forno a cozer num tabuleiro, em temperatura moderada.



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