Receitas
Fiz estas pequenas maravilhas a pensar num pequeno almoço diferente. Acabou por ser um lanche diferente... Quando cheguei à cozinha três já tinham voado, no final do dia já só havia 2. Resolvi deixar os sobreviventes para o J. que gosta sempre de uns miminhos.
Estes muffins não são muito doces, para mim são o bolinho ideal de pequeno almoço ou para um pequeno petisco. São suaves por dentro e por fora têm uma deliciosa textura crocante. Se fôr intolerante ao glúten esta é mais uma opção, certifique-se apenas se a aveia é apropriada para celíacos.
Também são uma boa opção para quem está numa fase mais adiantada da dieta anti-candida uma vez que não têm fermento.
Para o topo dos muffins utilizei sementes e frutos secos, mas pode variar conforme o seu gosto e os ingredientes que tiver disponíveis.
Muffins de aveia
(rende 10)
1 ovo
1 chávena de maçã ralada (cerca de 2 maçãs)
150ml de leite de soja ou de arroz ou outro que prefira
4 colheres de sopa de xarope de ácer ou 3 colheres de sopa de mel
1 colher de extracto de baunilha
2,5 chávenas de flocos de aveia finos
2 colheres de canela
1/4 de colher de chá de sal
Topping
Pode usar aquilo que mais gostar:
côco ralado
sementes
chocolate negro
frutos secos
....
Aqueça o forno a 180º e prepare as formas dos muffins.
Numa tigela junte os ingredientes secos: a aveia, a canela e o sal.
Noutra tigela bata os ingredientes húmidos: a maçã, o ovo, o leite, o xarope de ácer ou o mel e a baunilha.
Junte os ingredientes secos com os húmidos e misture bem.
Coloque nas forminhas e decore com as sementes ou o côco ralado, ou chocolate...
Leve ao forno durante entre 25 a 30 minutos.
Bom apetite!
- Muffins Vegan De Batata Doce
Chegado o tempo frio e chuvoso começa o forno a trabalhar com mais frequência.As batatas doces começam a aparecer mais na minha cozinha e são assadas para acompanharem a refeição ou para se comerem ao lanche. Os mais gulosos costumam até comê-las...
- Muffins De Cacau E Courgette
Courgettes a mais no frigorífico e um desejo por comer muffins ao lanche, levaram-me até à cozinha para criar estes bolinhos. Confesso que comecei o processo criativo com algum receio que não funcionasse. Sabia o que queria, imaginava...
- Bolinhos De Manteiga De Amendoim E Chocolate
Há muito tempo que andava a pensar fazer bolinhos de manteiga de amendoim, mas sempre que fazia a manteiga, o guloso cá de casa acabava com o frasco num instante e mais uma vez os biscoitos ficavam em lista de espera. Desta vez resolvi fazer mais um...
- Barrinhas De Aveia E Banana
Aqui em casa adoramos barrinhas de cereais: são práticas, nutritivas e são uma óptima solução para um snack feito a correr. Desde que as comecei a fazer nunca mais comprámos das embaladas. São tão saborosas, bem mais económicas e acima de tudo...
- Cookies De Aveia, Coco E Arandos
Eu gosto muito de aveia. Já há muito que não preparo uma papa de aveia, comia-a muito. Preparava num dia e mantinha-a no frigorífico mais 2-3 dias, depois ao pequeno-almoço era só tirar um pouco para um prato, juntar uma colher de mel e aquecer....
Receitas
Muffins de aveia
Fiz estas pequenas maravilhas a pensar num pequeno almoço diferente. Acabou por ser um lanche diferente... Quando cheguei à cozinha três já tinham voado, no final do dia já só havia 2. Resolvi deixar os sobreviventes para o J. que gosta sempre de uns miminhos.
Estes muffins não são muito doces, para mim são o bolinho ideal de pequeno almoço ou para um pequeno petisco. São suaves por dentro e por fora têm uma deliciosa textura crocante. Se fôr intolerante ao glúten esta é mais uma opção, certifique-se apenas se a aveia é apropriada para celíacos.
Também são uma boa opção para quem está numa fase mais adiantada da dieta anti-candida uma vez que não têm fermento.
Para o topo dos muffins utilizei sementes e frutos secos, mas pode variar conforme o seu gosto e os ingredientes que tiver disponíveis.
Muffins de aveia
(rende 10)
1 ovo
1 chávena de maçã ralada (cerca de 2 maçãs)
150ml de leite de soja ou de arroz ou outro que prefira
4 colheres de sopa de xarope de ácer ou 3 colheres de sopa de mel
1 colher de extracto de baunilha
2,5 chávenas de flocos de aveia finos
2 colheres de canela
1/4 de colher de chá de sal
Topping
Pode usar aquilo que mais gostar:
côco ralado
sementes
chocolate negro
frutos secos
....
Aqueça o forno a 180º e prepare as formas dos muffins.
Numa tigela junte os ingredientes secos: a aveia, a canela e o sal.
Noutra tigela bata os ingredientes húmidos: a maçã, o ovo, o leite, o xarope de ácer ou o mel e a baunilha.
Junte os ingredientes secos com os húmidos e misture bem.
Coloque nas forminhas e decore com as sementes ou o côco ralado, ou chocolate...
Leve ao forno durante entre 25 a 30 minutos.
Bom apetite!
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- Muffins Vegan De Batata Doce
Chegado o tempo frio e chuvoso começa o forno a trabalhar com mais frequência.As batatas doces começam a aparecer mais na minha cozinha e são assadas para acompanharem a refeição ou para se comerem ao lanche. Os mais gulosos costumam até comê-las...
- Muffins De Cacau E Courgette
Courgettes a mais no frigorífico e um desejo por comer muffins ao lanche, levaram-me até à cozinha para criar estes bolinhos. Confesso que comecei o processo criativo com algum receio que não funcionasse. Sabia o que queria, imaginava...
- Bolinhos De Manteiga De Amendoim E Chocolate
Há muito tempo que andava a pensar fazer bolinhos de manteiga de amendoim, mas sempre que fazia a manteiga, o guloso cá de casa acabava com o frasco num instante e mais uma vez os biscoitos ficavam em lista de espera. Desta vez resolvi fazer mais um...
- Barrinhas De Aveia E Banana
Aqui em casa adoramos barrinhas de cereais: são práticas, nutritivas e são uma óptima solução para um snack feito a correr. Desde que as comecei a fazer nunca mais comprámos das embaladas. São tão saborosas, bem mais económicas e acima de tudo...
- Cookies De Aveia, Coco E Arandos
Eu gosto muito de aveia. Já há muito que não preparo uma papa de aveia, comia-a muito. Preparava num dia e mantinha-a no frigorífico mais 2-3 dias, depois ao pequeno-almoço era só tirar um pouco para um prato, juntar uma colher de mel e aquecer....