Receitas
Ingredientes:
- maionese q.b.
- ketchup q.b.
- salsa picada q.b.
- cebola picada q.b.
- Paté De Atum
Ingredientes 1 cebola pequena picadinha 1 embalagem de queijo Philadelphia 1 lata pequena de atum escorrida 2/3 c.s. maionese 3 c.s. de salsa picada Numa tigela põe-se a cebola picada, o atum escorrido e desfeito, o queijo e mexe-se bem. Depois junta-se...
- Paté De Atum E Delícias Do Mar
Já lá vai algum tempo desde a última vez que por aqui passei.O dia de hoje marcou o final de mais um ano letivo. A partir da próxima semana será tempo de reuniões, vigilâncias, correção de exames e outras tarefas inerentes ao encerramento...
- Caldo De Peixe
Já estava com saudades de aqui vir. Mas o final de ano letivo é sempre imperativo de muito, muito trabalho. Apesar disso, estou de atestado. O meu menino contraiu varicela e, até à próxima 4ª feira, vamos ficar por casa!A minha passagem de hoje...
- Omelete De Abrótea
Sempre tive uma certa dificuldade em transformar e dar utilidade a restos de comida. Desta vez, a sugestão foi do marido, que se revelou uma ajuda preciosa na confeção deste prato: foi ele quem desfiou e retirou as espinhas a um resto...
- Fondue
Já andava para experimentar fazer um fondue há muito tempo e esta semana comprei uma revista só com receitas para fondue (Receitas de Sucesso) que deu para tirar umas ideias e finalmente experimentei. Utilizei carne de peru, vaca e porco cortada aos...
Receitas
Molho cocktail de cebola e salsa
Hoje trago uma receita super simples. É a receita de um molho que não tem "nada de especial".
A primeira vez que o comi foi há uns 5/6 anos no restaurante angrense "Casa do Peixe". Vinha a acompanhar lombinhos de abrótea. Fiquei verdadeiramente deliciada e degustei-o calmamente de forma a encontrar todos os ingredientes que o constituíam... e parece que consegui!
Não vou dar quantidades, pois faço sempre a olho. Mesmo assim, não deixem de o experimentar especialmente quando fritarem filetes de abrótea.
Ingredientes:
- maionese q.b.
- ketchup q.b.
- salsa picada q.b.
- cebola picada q.b.
Preparação:
Começa-se por fazer o molho cocktail, com a maionese e o ketchup, tendo o cuidado de não o deixar demasiado avermelhado (mais maionese que ketchup). Em seguida, adiciona-se a salsa e a cebola picadas miudinhas e mexe-se bem. Na hora de servir, coloca-se um pouco sobre o peixe ou ao lado, "dipando" cada pedacinho do filete ou, simplesmente, da batata cozida.
Maria
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