Receitas
O chocolate é rei cá em casa. Negro para mim, de leite para os miúdos e branco para o marido. Nestes mini-vulcões ficámos quase todos a ganhar.
Inspirei-me na receita Vulcões de Chocolate do livro Massas e Doces da Bimby apesar de ter feito alterações substanciais.
Ingredientes
100 g de cacau
200 ml de natas
3 ovos
300 g de farinha para bolos
1 colher de chá de fermento
200 g de açúcar
pedacinhos do chocolate ilustrado na foto para o interior de cada muffin.
Preparação
Aqueci o forno a 180ºC.
Coloquei no copo as gemas, o açúcar e as natas. Coloquei a borboleta. Marquei 2 minutos, Vel.3
Adicionei o cacau, a farinha e o fermento. Marquei 2 minutos, Vel. 3.
À parte, com a batedeira, bati as claras em castelo às quais adicionei uns pozinhos de sal. Reservei.
Numa tigela grande misturei as claras em castelo no preparado.
Coloquei forminhas de papel em formas pequenas de alumínio. Enchi-as até 2/3 da capacidade. Mergulhei em cada uma um quadradinho de chocolate.
Levei ao forno até os muffins estarem cozidos.
A minha filha de quatro anos disse: Mãe, olha, os muffins estão a chorar! Não querem ser comidos, pois não?
Patrícia
Se quiserem espreitar um salgado, podem fazê-lo aqui
- Muffins De Baunilha
Para cerca de 15 muffins 2 ovos inteiros 300 gr. de farinha para bolos 200 gr de açúcar 80 gr de manteiga 1 iogurte natural1 colher de chá de fermento 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha pepitas...
- O Prometido é Devido - Bolo De Chocolate, Melaço E Canela
Ingredientes para o bolo 4 ovos400 g de açúcar150 g de manteiga80 g de cacau1 colher de sopa rasa de canela1/3 de frasco de melaço1 colher de chá de fermento500 g de farinha Ingredientes para a cobertura glacê branca 220 g de açúcar1 clara1...
- Muffins De Alfarroba Com 3 Toppings
Há quem diga que se aprende a gostar de alfarroba. Eu tornei-me fã da farinha deste fruto, obtida pela trituração e posterior torrefacção da polpa da vagem, à primeira dentada. Utilizo-a para fazer pão e bolos. Fiz estes muffins e a minha...
- Delícia De Chocolate Com Framboesas
Mais uma receita de sucesso da Bimby e só agora experimentada por mim. Experimentada e aprovadíssima. O bolo é rapidíssimo de fazer e fica tão bom. Por dentro parece mousse de chocolate e servido ainda morninho com uma bola de gelado é um...
- Pão-de-ló De Chocolate Com Mousse De Mascarpone
Vi esta receita no jornal Expresso de dia 27 de Outubro e desde esse dia que andava para a fazer e eis que a visita de uns amigos serviram de mote. A minha foto não está muito boa nem espelha a maravilha desta conjugação de sabores. Aqui vai a receita...
Receitas
Mini-vulcões de chocolate em forma de muffin
O chocolate é rei cá em casa. Negro para mim, de leite para os miúdos e branco para o marido. Nestes mini-vulcões ficámos quase todos a ganhar.
Inspirei-me na receita Vulcões de Chocolate do livro Massas e Doces da Bimby apesar de ter feito alterações substanciais.
Ingredientes
100 g de cacau
200 ml de natas
3 ovos
300 g de farinha para bolos
1 colher de chá de fermento
200 g de açúcar
pedacinhos do chocolate ilustrado na foto para o interior de cada muffin.
Preparação
Aqueci o forno a 180ºC.
Coloquei no copo as gemas, o açúcar e as natas. Coloquei a borboleta. Marquei 2 minutos, Vel.3
Adicionei o cacau, a farinha e o fermento. Marquei 2 minutos, Vel. 3.
À parte, com a batedeira, bati as claras em castelo às quais adicionei uns pozinhos de sal. Reservei.
Numa tigela grande misturei as claras em castelo no preparado.
Coloquei forminhas de papel em formas pequenas de alumínio. Enchi-as até 2/3 da capacidade. Mergulhei em cada uma um quadradinho de chocolate.
Levei ao forno até os muffins estarem cozidos.
A minha filha de quatro anos disse: Mãe, olha, os muffins estão a chorar! Não querem ser comidos, pois não?
Patrícia
Se quiserem espreitar um salgado, podem fazê-lo aqui
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- Muffins De Baunilha
Para cerca de 15 muffins 2 ovos inteiros 300 gr. de farinha para bolos 200 gr de açúcar 80 gr de manteiga 1 iogurte natural1 colher de chá de fermento 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha pepitas...
- O Prometido é Devido - Bolo De Chocolate, Melaço E Canela
Ingredientes para o bolo 4 ovos400 g de açúcar150 g de manteiga80 g de cacau1 colher de sopa rasa de canela1/3 de frasco de melaço1 colher de chá de fermento500 g de farinha Ingredientes para a cobertura glacê branca 220 g de açúcar1 clara1...
- Muffins De Alfarroba Com 3 Toppings
Há quem diga que se aprende a gostar de alfarroba. Eu tornei-me fã da farinha deste fruto, obtida pela trituração e posterior torrefacção da polpa da vagem, à primeira dentada. Utilizo-a para fazer pão e bolos. Fiz estes muffins e a minha...
- Delícia De Chocolate Com Framboesas
Mais uma receita de sucesso da Bimby e só agora experimentada por mim. Experimentada e aprovadíssima. O bolo é rapidíssimo de fazer e fica tão bom. Por dentro parece mousse de chocolate e servido ainda morninho com uma bola de gelado é um...
- Pão-de-ló De Chocolate Com Mousse De Mascarpone
Vi esta receita no jornal Expresso de dia 27 de Outubro e desde esse dia que andava para a fazer e eis que a visita de uns amigos serviram de mote. A minha foto não está muito boa nem espelha a maravilha desta conjugação de sabores. Aqui vai a receita...