Receitas
Muito bons para levar simples para o lanche da escola da garotada ou como pequeno-almoço, bem regados com o molho de morangos.
Este molho tem história, foi a primeira cobertura de panquecas que eu fiz para servir nos lanches quando saía das aulas, na escola primária. A sugestão era da minha mãe. Outro recheio que também fazia era misturar manteiga com Milo ou Nesquik para obter um creme de chocolate em alternativa ao Tulicreme e à Nucrema.
Estes mini-donuts absorvem os sucos dos morangos que combinam lindamente com o limão.
Fiz assim...
MINI-DONUTS DE LIMÃO COM MOLHO DE MORANGOS
INGREDIENTES
Para os mini-donuts:
230g de farinha de trigo
125g de açúcar
1,5 colher (chá) de fermento em pó
125g de manteiga/margarina
1 ovo
180ml de leite
cascas de 2 limões picadas
Para o molho de morangos:
10 morangos
1 colheres (sopa) de mel
queijo fresco batido
PREPARAÇÃO
Misturar os ingredientes secos numa tigela. Reservar.
Noutra tigela colocar a manteiga e levar ao micro-ondas para derreter. Adicionar o ovo e bater e de seguida acrescentar o leite.
Verter esta mistura nos ingredientes secos. Misturar até ficar com a massa homogénea e adicionar as cascas de limão.
Pré-aquecer a máquina de donuts.
Colocar pequenas porções de massa nas cavidades da máquina de donuts. Deixar cozinhar.
Retirar cada donut e deixar arrefecer sobre uma grelha.
Para o molho esmagar os morangos num prato fundo, com um garfo, juntar o mel e esmagar um pouco mais.
Servir os donuts num prato regando com o molho e com uma colher de queijo fresco batido.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Fazendo na bimby, primeiro derreter a manteiga, juntar o ovo, o leite e as cascas de limão e triturar. Acrescentar o açúcar, a farinha e o fermento e misturar um pouco mais até ficar com a massa homogénea.
- Dia Nacional Do Donut Nos Eua
Hoje é o Dia nacional do Donut (nacional lá nos EUA; né?) e não é porque a "data" seja hoje e sim porque toda primeira sexta-feira de junho se comemora o dia do donut. Nos Estados Unidos a data é chamada de "National Donut Day" ou ainda Doughnut...
- Waffles Com Pepitas De Chocolate
Bem deliciosos. São uns simples waffles, rápidos porque não precisam de levedar, é usado fermento químico. As pepitas de chocolate fazem a diferença. A receita é do manual da máquina de waffles da KitchenAid. Usando esta máquina os waffles são...
- Argolas De Groselha (xarope)
Argolinhas muito rápidas de fazer e também de comer :) Aqui por casa têm de ser escondidas. Mal os pequenos olhos as vêem não as largam e pior que isso, ou não, querem levá-las para a escola, para todos os amigos. O interior rosa torna-as...
- Madalenas De LimÃo - Lemon Madeleines
As Madalenas não são biscoitos, são mini-bolos com textura típica de bolo e geralmente com aroma de limão e baunilha. Assados em forminhas com formato de concha. Há variações no tamanho das madalenas incluindo as mini-madalenas. As formas podem...
- Muffins De Mirtilos (blueberry Muffins)
Estes muffins foram feitos com os mirtilos já aqui mostrados. A esses juntei alguns que o FO me trouxe ontem. A receita que usei - Best Blueberry Muffin - veio num cartão Feel Good with Grains Recipe Card Set que me deram há muito e que foi editado...
Receitas
MINI-DONUTS DE LIMÃO COM MOLHO DE MORANGOS
Muito bons para levar simples para o lanche da escola da garotada ou como pequeno-almoço, bem regados com o molho de morangos.
Este molho tem história, foi a primeira cobertura de panquecas que eu fiz para servir nos lanches quando saía das aulas, na escola primária. A sugestão era da minha mãe. Outro recheio que também fazia era misturar manteiga com Milo ou Nesquik para obter um creme de chocolate em alternativa ao Tulicreme e à Nucrema.
Estes mini-donuts absorvem os sucos dos morangos que combinam lindamente com o limão.
Fiz assim...
MINI-DONUTS DE LIMÃO COM MOLHO DE MORANGOS
INGREDIENTES
Para os mini-donuts:
230g de farinha de trigo
125g de açúcar
1,5 colher (chá) de fermento em pó
125g de manteiga/margarina
1 ovo
180ml de leite
cascas de 2 limões picadas
Para o molho de morangos:
10 morangos
1 colheres (sopa) de mel
queijo fresco batido
PREPARAÇÃO
Misturar os ingredientes secos numa tigela. Reservar.
Noutra tigela colocar a manteiga e levar ao micro-ondas para derreter. Adicionar o ovo e bater e de seguida acrescentar o leite.
Verter esta mistura nos ingredientes secos. Misturar até ficar com a massa homogénea e adicionar as cascas de limão.
Pré-aquecer a máquina de donuts.
Colocar pequenas porções de massa nas cavidades da máquina de donuts. Deixar cozinhar.
Retirar cada donut e deixar arrefecer sobre uma grelha.
Para o molho esmagar os morangos num prato fundo, com um garfo, juntar o mel e esmagar um pouco mais.
Servir os donuts num prato regando com o molho e com uma colher de queijo fresco batido.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Fazendo na bimby, primeiro derreter a manteiga, juntar o ovo, o leite e as cascas de limão e triturar. Acrescentar o açúcar, a farinha e o fermento e misturar um pouco mais até ficar com a massa homogénea.
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- Dia Nacional Do Donut Nos Eua
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Bem deliciosos. São uns simples waffles, rápidos porque não precisam de levedar, é usado fermento químico. As pepitas de chocolate fazem a diferença. A receita é do manual da máquina de waffles da KitchenAid. Usando esta máquina os waffles são...
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Argolinhas muito rápidas de fazer e também de comer :) Aqui por casa têm de ser escondidas. Mal os pequenos olhos as vêem não as largam e pior que isso, ou não, querem levá-las para a escola, para todos os amigos. O interior rosa torna-as...
- Madalenas De LimÃo - Lemon Madeleines
As Madalenas não são biscoitos, são mini-bolos com textura típica de bolo e geralmente com aroma de limão e baunilha. Assados em forminhas com formato de concha. Há variações no tamanho das madalenas incluindo as mini-madalenas. As formas podem...
- Muffins De Mirtilos (blueberry Muffins)
Estes muffins foram feitos com os mirtilos já aqui mostrados. A esses juntei alguns que o FO me trouxe ontem. A receita que usei - Best Blueberry Muffin - veio num cartão Feel Good with Grains Recipe Card Set que me deram há muito e que foi editado...