Receitas
Este foi 100% pedido do Rê.
Em 10min., minto, em 5min. estava pronto. Nada mais simples.
Lavar a maçã, manter a casca, enquanto o açúcar carameliza. Já está.
É uma versão cortada e sem corantes da Maçã do Amor, aquelas maçãs com caramelo vermelho e com pauzinho das feiras.
Pode ser feito com qualquer fruta. Antes já tinha feito com ananás, na versão semelhante a esta ou diluindo o caramelo.
Fiz assim...
MAÇÃ CARAMELIZADA
INGREDIENTES
1 maçã
4 colheres (sopa) de açúcar
PREPARAÇÃO
Numa frigideira anti-aderente colocar o açúcar e levar ao lume até ficar com cor castanho dourado.
Entretanto lavar a maçã, manter a casca, cortar em quartos e retirar o caroço. Cortar cada quarto ao meio e dispor num prato.
Assim que o caramelo estiver na cor certa, verter lentamente sobre a maçã, de forma a pingar em todos os pedaços.
Deixar arrefecer 5min. antes de servir, para não queimar a língua.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Querendo fazer alguma decoração especial, juntar açúcar extra para caramelizar e verter em fio fino sobre a pedra fria o caramelo que sobrou, fazendo arabescos. Outra ideia é logo após ter pingado o caramelo sobre a maçã, com uma faca tocar no caramelo e puxar fios rapidamente.
- Tarte Tatin
Mais um desafio do grupo Dories às Sextas, desta vez uma tarte... Tarte Tartin!!! Será escusado dizer que ficou uma delícia e que foi muito mais fácil do que estava à espera. Ingredientes 1 embalagem de massa folhada fresca 6 maçãs médias (ou...
- Bolo De Iogurte E MaÇÃ
Mais uma variação do Bolo de Iogurte (Everyday Yoghurt Cake), desta vez com maçã. E quem não gosta de um bolo com maçã? A massa deste bolo já é bastante boa e com maçã fica ainda mais apetitosa e aromática. A maçã altera um pouco a textura...
- Nectarina Assada Com Creme De Mascarpone
Se há coisas simples de fazer, esta sobremesa encabeça essa lista. Esta sobremesa foi preparada enquanto se acabava de jantar e se levantavam os pratos. Tão deliciosa quanto rápida. A fruta assada/grelhada torna-se mais suculenta e doce. Esta mesma...
- Salada De Cenoura E MaÇÃ
Apresento esta sugestão, porque a simplicidade é tão grande que se iguala à frescura transmitida. Como é que uma simples cenoura e maçã raladas podem ser tão frescas num dia de calor. Sem gorduras, sem sal, sem colesterol, sem açúcar adicionado....
- Vitaminas On The Rocks - Sumo Natural De Cenoura, MaÇÃ E Laranja
Sumos naturais é sempre outra coisa. Aqui em casa bebe-se muito sumo de laranja natural, mas o sumo de cenoura para mim é um dos favoritos. Em criança lembro-me de chegar a altura das colheitas e o sumo de maçã reinava durante umas boas semanas....
Receitas
MAÇÃ CARAMELIZADA
Este foi 100% pedido do Rê.
Em 10min., minto, em 5min. estava pronto. Nada mais simples.
Lavar a maçã, manter a casca, enquanto o açúcar carameliza. Já está.
É uma versão cortada e sem corantes da Maçã do Amor, aquelas maçãs com caramelo vermelho e com pauzinho das feiras.
Pode ser feito com qualquer fruta. Antes já tinha feito com ananás, na versão semelhante a esta ou diluindo o caramelo.
Fiz assim...
MAÇÃ CARAMELIZADA
INGREDIENTES
1 maçã
4 colheres (sopa) de açúcar
PREPARAÇÃO
Numa frigideira anti-aderente colocar o açúcar e levar ao lume até ficar com cor castanho dourado.
Entretanto lavar a maçã, manter a casca, cortar em quartos e retirar o caroço. Cortar cada quarto ao meio e dispor num prato.
Assim que o caramelo estiver na cor certa, verter lentamente sobre a maçã, de forma a pingar em todos os pedaços.
Deixar arrefecer 5min. antes de servir, para não queimar a língua.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Querendo fazer alguma decoração especial, juntar açúcar extra para caramelizar e verter em fio fino sobre a pedra fria o caramelo que sobrou, fazendo arabescos. Outra ideia é logo após ter pingado o caramelo sobre a maçã, com uma faca tocar no caramelo e puxar fios rapidamente.
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- Tarte Tatin
Mais um desafio do grupo Dories às Sextas, desta vez uma tarte... Tarte Tartin!!! Será escusado dizer que ficou uma delícia e que foi muito mais fácil do que estava à espera. Ingredientes 1 embalagem de massa folhada fresca 6 maçãs médias (ou...
- Bolo De Iogurte E MaÇÃ
Mais uma variação do Bolo de Iogurte (Everyday Yoghurt Cake), desta vez com maçã. E quem não gosta de um bolo com maçã? A massa deste bolo já é bastante boa e com maçã fica ainda mais apetitosa e aromática. A maçã altera um pouco a textura...
- Nectarina Assada Com Creme De Mascarpone
Se há coisas simples de fazer, esta sobremesa encabeça essa lista. Esta sobremesa foi preparada enquanto se acabava de jantar e se levantavam os pratos. Tão deliciosa quanto rápida. A fruta assada/grelhada torna-se mais suculenta e doce. Esta mesma...
- Salada De Cenoura E MaÇÃ
Apresento esta sugestão, porque a simplicidade é tão grande que se iguala à frescura transmitida. Como é que uma simples cenoura e maçã raladas podem ser tão frescas num dia de calor. Sem gorduras, sem sal, sem colesterol, sem açúcar adicionado....
- Vitaminas On The Rocks - Sumo Natural De Cenoura, MaÇÃ E Laranja
Sumos naturais é sempre outra coisa. Aqui em casa bebe-se muito sumo de laranja natural, mas o sumo de cenoura para mim é um dos favoritos. Em criança lembro-me de chegar a altura das colheitas e o sumo de maçã reinava durante umas boas semanas....