Receitas
Hoje trago-vos uma receita que é muito fácil e rápida de fazer quer optem por confeccioná-la num tacho tradicional ou na Actifry.
Ingredientes para 6 pessoas
1kg de lulas limpas
1/2 linguiça da ilha Terceira (também podem utilizar linguiça ou chouriço de outras paragens)
1 pimento vermelho pequeno
1 cebola grande
3 ou 4 dentes de alho
Tomate pelado (meia lata grande)
Especiarias (pimenta preta, 1 malagueta pequena partidas aos bocadinhos com ou sem sementes, conforme gostar de mais ou menos picante)
Modo de confeccção
Como compro as lulas congeladas não adiciono água à receita.
Refoga-se, em azeite, o alho, a cebola, cortada aos bocadinhos ( para quem não a gostar de sentir depois de confeccionado o prato) ou à meias luas fininhas, e os pimentos cortados às tirinhas.
Adiciona-se o tomate pelado triturado ou aos pedacinhos. (Eu pessoalmente opto por utilizar aos pedacinhos porque confere um aspecto mais interessante ao prato depois de pronto)
De seguida, colocam-se as lulas limpas inteiras ou às rodelas e a linguiça sem pele aos bocadinhos.
Tempera-se com sal e especiarias a gosto. Por vezes, adiciono um caldo de marisco, mas quando o faço reduzo no sal.
Coze até as lulas estarem no ponto.
Acompanho com arroz branco e legumes cozidos.
Patrícia
- Jardineira De Lulas Com Batatinhas Novas
Ingredientes 2 cebolas picadas 6 dentes de alho picados 800 gr de lulas limpas e cortadas 1 pacote de jardineira 500 gr de batatinhas novas com casca, bem lavadas 200 ml de azeite Sal e pimenta q.b. Num tacho coloca-se a cebola, o alho, as lulas e o azeite....
- Lulas à Fricassé
Este foi o jantar de hoje... Cobre-se o fundo de um tacho com 2 cebolas grandes às rodelas finas. Vai ao lume com 2 colheres de sopa de manteiga e 1 de azeite. Pica-se 800 gr de tomate pelado e junta-se à cebola. Tempera-se com sal e uma folha de louro...
- Caril De Lulas E Gambas
Hoje, apeteceu-me um prato com cores e cheiros intensos. Um prato cheio de especiarias, que alegraram o meu dia. Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de lulas, limpas 250 g de gambas sal q.b. 1 malagueta vermelha pequena, sem sementes 1 raminho de coentros...
- Lulas Recheadas Para O Almoço Do 5 De Outubro
O que é que os ideais do 5 de Outubro têm a ver com estas lulas? Nada. Ou melhor, talvez até haja alguma relação. (Agora devem estar a pensar o que é que me passou pela cabeça!?) A 5 de Outubro de 1910 deu-se início à primeira república...
- Linguine Negro Com Lulas E Gambas
Cá em casa adoramos massas, sejam elas fininhas, ou grossas, com bonecos, brancas ou pretas. Esta é uma das receitas que repetimos várias vezes porque é muito rápida, saborosa e os miúdos adoram. Aqui vai a receita: 1 embalagem...
Receitas
LULAS COM LINGUIÇA
Hoje trago-vos uma receita que é muito fácil e rápida de fazer quer optem por confeccioná-la num tacho tradicional ou na Actifry.
Ingredientes para 6 pessoas
1kg de lulas limpas
1/2 linguiça da ilha Terceira (também podem utilizar linguiça ou chouriço de outras paragens)
1 pimento vermelho pequeno
1 cebola grande
3 ou 4 dentes de alho
Tomate pelado (meia lata grande)
Especiarias (pimenta preta, 1 malagueta pequena partidas aos bocadinhos com ou sem sementes, conforme gostar de mais ou menos picante)
Modo de confeccção
Como compro as lulas congeladas não adiciono água à receita.
Refoga-se, em azeite, o alho, a cebola, cortada aos bocadinhos ( para quem não a gostar de sentir depois de confeccionado o prato) ou à meias luas fininhas, e os pimentos cortados às tirinhas.
Adiciona-se o tomate pelado triturado ou aos pedacinhos. (Eu pessoalmente opto por utilizar aos pedacinhos porque confere um aspecto mais interessante ao prato depois de pronto)
De seguida, colocam-se as lulas limpas inteiras ou às rodelas e a linguiça sem pele aos bocadinhos.
Tempera-se com sal e especiarias a gosto. Por vezes, adiciono um caldo de marisco, mas quando o faço reduzo no sal.
Coze até as lulas estarem no ponto.
Acompanho com arroz branco e legumes cozidos.
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- Jardineira De Lulas Com Batatinhas Novas
Ingredientes 2 cebolas picadas 6 dentes de alho picados 800 gr de lulas limpas e cortadas 1 pacote de jardineira 500 gr de batatinhas novas com casca, bem lavadas 200 ml de azeite Sal e pimenta q.b. Num tacho coloca-se a cebola, o alho, as lulas e o azeite....
- Lulas à Fricassé
Este foi o jantar de hoje... Cobre-se o fundo de um tacho com 2 cebolas grandes às rodelas finas. Vai ao lume com 2 colheres de sopa de manteiga e 1 de azeite. Pica-se 800 gr de tomate pelado e junta-se à cebola. Tempera-se com sal e uma folha de louro...
- Caril De Lulas E Gambas
Hoje, apeteceu-me um prato com cores e cheiros intensos. Um prato cheio de especiarias, que alegraram o meu dia. Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de lulas, limpas 250 g de gambas sal q.b. 1 malagueta vermelha pequena, sem sementes 1 raminho de coentros...
- Lulas Recheadas Para O Almoço Do 5 De Outubro
O que é que os ideais do 5 de Outubro têm a ver com estas lulas? Nada. Ou melhor, talvez até haja alguma relação. (Agora devem estar a pensar o que é que me passou pela cabeça!?) A 5 de Outubro de 1910 deu-se início à primeira república...
- Linguine Negro Com Lulas E Gambas
Cá em casa adoramos massas, sejam elas fininhas, ou grossas, com bonecos, brancas ou pretas. Esta é uma das receitas que repetimos várias vezes porque é muito rápida, saborosa e os miúdos adoram. Aqui vai a receita: 1 embalagem...