Receitas
E nada mais tenho a dizer por ora!
- Medalhões De Salmão Com Molho De Cogumelos
Fraquito, fraquito, enquanto receita, mas muito comestível. É como estão a pensar: margarina derretida, medalhões de salmão temperados no momento com sal, pimenta, sumo de limão e alho em pó, a alourar na margarina quente. Bronzeia-se, a seguir,...
- Boca Negra Assado Com Alecrim
Receita para 2 pessoas: 2 peixes Boca Negra1 cebola 1 tomate grande maduro4 dentes de alhoazeite q.b.sumo de 1 limão pequeno1/2 litro de vinho branco1 raminho de alecrimsal q.b.massa de malagueta (ou, em alternativa, pimenta) q.b.Coloque num pirex ou...
- Arroz De Coelho I
1 coelhosal q.b.pimenta q.b.1 colher (chá) massa de malagueta4 grãos de pimenta jamaicaorégãos moídos q.b.2 folhas de louro4 dentes de alho1 cebola2,5 dl de vinho branco100 gramas de chouriço cortado em rodelas1 dl de azeite1 colher (chá) de caril1...
- Anchova Assada No Forno Com Hortelã-pimenta E Outras Ervas Aromáticas
Na onda da brisa marítima que envolve a ilha, e na sequência do polvo à lagareiro da Maria, trago-vos este peixe assado que resolvi aromatizar com ervas. Garanto-vos que ficou delicioso, também devido ao facto de o peixe ser fresco. Ingredientes...
- SalmÃo Marinado Com Bacon Crocante
A cor, o sabor, o aroma... o salmão tem tudo isto, e de forma muito agradável. Pela cor, conseguimos atrair os mais pequenos para o consumo de peixe, e não fosse a cor laranja a cor preferida do Rê, assim como a da prima AA, como ele diz. Os lombos...
Receitas
Linguado no forno com molho vinagreta
Linguados marinados, ainda congelados, com sumo de limão, azeite, sal, pimenta e alho – é a única forma de evitar que algum gato os ataque enquanto descongelam: eles não gostam de marinadas!
A seguir, peixe e um pouco da marinada vão a forno bem quente em tabuleiro de metal untado com azeite.
A seguir, peixe e um pouco da marinada vão a forno bem quente em tabuleiro de metal untado com azeite.
O tempo de assar chega para fazer um arroz de orégãos frescos
e preparar o molho
e preparar o molho
de acordo com esta receita (mas feito a olho, claro está!)
deste livro (só agora reparo que me esqueci das alcaparras!!!).
E nada mais tenho a dizer por ora!
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- Medalhões De Salmão Com Molho De Cogumelos
Fraquito, fraquito, enquanto receita, mas muito comestível. É como estão a pensar: margarina derretida, medalhões de salmão temperados no momento com sal, pimenta, sumo de limão e alho em pó, a alourar na margarina quente. Bronzeia-se, a seguir,...
- Boca Negra Assado Com Alecrim
Receita para 2 pessoas: 2 peixes Boca Negra1 cebola 1 tomate grande maduro4 dentes de alhoazeite q.b.sumo de 1 limão pequeno1/2 litro de vinho branco1 raminho de alecrimsal q.b.massa de malagueta (ou, em alternativa, pimenta) q.b.Coloque num pirex ou...
- Arroz De Coelho I
1 coelhosal q.b.pimenta q.b.1 colher (chá) massa de malagueta4 grãos de pimenta jamaicaorégãos moídos q.b.2 folhas de louro4 dentes de alho1 cebola2,5 dl de vinho branco100 gramas de chouriço cortado em rodelas1 dl de azeite1 colher (chá) de caril1...
- Anchova Assada No Forno Com Hortelã-pimenta E Outras Ervas Aromáticas
Na onda da brisa marítima que envolve a ilha, e na sequência do polvo à lagareiro da Maria, trago-vos este peixe assado que resolvi aromatizar com ervas. Garanto-vos que ficou delicioso, também devido ao facto de o peixe ser fresco. Ingredientes...
- SalmÃo Marinado Com Bacon Crocante
A cor, o sabor, o aroma... o salmão tem tudo isto, e de forma muito agradável. Pela cor, conseguimos atrair os mais pequenos para o consumo de peixe, e não fosse a cor laranja a cor preferida do Rê, assim como a da prima AA, como ele diz. Os lombos...