Leite Dourado - Uma Bebida Milagrosa para a Saúde

O leite com cúrcuma (ou leite dourado) é uma bebida tradicional Ayurveda para aumentar a sua saúde e vitalidade. Normalmente é tomado à noite para promover o sono e curar uma série de doenças, incluindo resfriados comuns, dor de garganta, indigestão, diarreia, síndrome do intestino irritável, doença de Crohn, cólicas menstruais, dores de cabeça e artrite.

Leite (opte por leite com baixo teor de gordura)
Cúrcuma
Pimenta do reino 

Canela
Cardamomo
Óleo de coco
Mel
Um pote
Colheres de medição
Um copo
Um filtro

1. Despeje um copo de leite em uma panela e ligue o fogo.
2. Adicione ½ colher de chá de cúrcuma em pó.
3. Adicione ¼ colher de chá de pimenta do reino em pó.
4. Adicione uma canela pequena.
5. Esmague as sementes de uma vagem de cardamomo (ou cardamomo em pó) e adicione-as à solução.
6. Adicione ½ colher de chá de óleo de coco virgem.
7. Leve a solução para ferver, em seguida, deixe ferver por alguns minutos.
8. Coe.
9. Adoce com um pouco de mel.

Seu leite com cúrcuma caseiro está pronto agora. Beba-o diariamente à tarde ou à noite antes de ir dormir.

Dicas
Os veganos podem substituir o leite desta receita por leite de coco ou leite de amêndoa e adoçar esta bebida saudável com stevia ou algum outro adoçante natural.
Se você estiver usando pimenta do reino moída na hora, use um pouco menos de ¼ de colher de chá.
Se você não tem canela inteira, use ½ colher de chá de canela em pó.
Você também pode adicionar ½ ou 1 colher de chá de gengibre ralado ou em pó ao seu leite com cúrcuma.
Para fazer esta receita como uma pasta, aqueça ¼ de xícara de cúrcuma em pó, ½ colher de chá de pimenta do reino em pó e ½ xícara de água juntos em uma panela em fogo médio até formar uma pasta. Use ¼ de colher de chá desta pasta em seu leite e adicione a canela e o cardamomo antes de fervê-lo. Deixe esfriar e armazene a pasta restante na geladeira.