Receitas
- Torta De Claras Com Curd De Limão
Aproveitar umas claras uns limões sem casca que sobraram depois de se ter utilizado as gemas e as cascas dos limões num arroz-doce... Ingredientes 8 claras 8 c.s. açúcar Curd Limão Sumo e raspa de 4 limões (usei a raspa de apenas 1) 12 c.s....
- Receita De Pudim De Pão
Esta encontrei-a no Sabor Intenso e fiquei logo curiosa!!! Este pudim fica muito bom e não é muito doce, como eu gosto!!! Ingredientes250 g de pão (antigo, de 2 ou 3 dias) 750 ml de leite 1 limão 220 g de açúcar 50 g de manteiga 5 ovos Corta-se...
- Quadrados Rafaello - Bolo De Coco Com Creme De Baunilha
Quando vi estes quadrados no blog Three Fat Ladies decidi que os tinhas de fazer e quanto mais rápido melhor... por isso, hoje foi o dia!!! Só vos posso dizer que são uma M-A-R-A-V-I-L-H-A!!! Ingredientes 5 claras 250 g de açúcar...
- Creme Custard
Fazendo uma limpeza as rascunhos do blog, reparo que este Creme Custard ficou por publicar. Na altura em que o fiz a ideia seria remeter para ele sempre que as receitas incluíssem o Creme Custard. Uso este preparado para dar cor e aroma a pães doces...
- Leite-creme De Tomilho
Esta receita é mais uma das maravilhas que aprendemos no workshop de canapés. Quando vi que a íamos fazer fiquei um pouco desconfiada pois achei que não tinha nada uma coisa a ver com a outra mas depois de experimentar tornei-me fã. É realmente...
Receitas
Leite-creme queimado
Ingredientes
12 gemas
180 g de açúcar
1 l de leite gordo
30 g de farinha de trigo (2 colheres de sopa)
Casca de limão
1 pau de canela
Açúcar para queimar
Bate-se as gemas com o açúcar.
Dissolve-se a farinha num pouco do leite e adiciona-se o leite restante.
Num tacho, coloca-se o leite com a farinha, a casca de limão e a canela e leva-se ao lume até que comece a ferver.
Deixa-se que a farinha coza, mexendo regularmente.
Retira-se do lume, remove-se a casca de limão e a canela e deita-se sobre o preparado de gemas e açúcar sem parar de mexer.
Leva-se de novo ao lume, mexendo-se bem, apenas até cozer as gemas (não se deixa ferver).
Deita-se o creme num prato e deixa-se arrefecer completamente.
Polvilha-se o creme com açúcar e queima-se com um maçarico ou uma pá de queimar creme.
180 g de açúcar
1 l de leite gordo
30 g de farinha de trigo (2 colheres de sopa)
Casca de limão
1 pau de canela
Açúcar para queimar
Bate-se as gemas com o açúcar.
Dissolve-se a farinha num pouco do leite e adiciona-se o leite restante.
Num tacho, coloca-se o leite com a farinha, a casca de limão e a canela e leva-se ao lume até que comece a ferver.
Deixa-se que a farinha coza, mexendo regularmente.
Retira-se do lume, remove-se a casca de limão e a canela e deita-se sobre o preparado de gemas e açúcar sem parar de mexer.
Leva-se de novo ao lume, mexendo-se bem, apenas até cozer as gemas (não se deixa ferver).
Deita-se o creme num prato e deixa-se arrefecer completamente.
Polvilha-se o creme com açúcar e queima-se com um maçarico ou uma pá de queimar creme.
Esta receita foi tirada da Flagrante Delícia: http://www.flagrantedelicia.com/page/2/ 
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- Torta De Claras Com Curd De Limão
Aproveitar umas claras uns limões sem casca que sobraram depois de se ter utilizado as gemas e as cascas dos limões num arroz-doce... Ingredientes 8 claras 8 c.s. açúcar Curd Limão Sumo e raspa de 4 limões (usei a raspa de apenas 1) 12 c.s....
- Receita De Pudim De Pão
Esta encontrei-a no Sabor Intenso e fiquei logo curiosa!!! Este pudim fica muito bom e não é muito doce, como eu gosto!!! Ingredientes250 g de pão (antigo, de 2 ou 3 dias) 750 ml de leite 1 limão 220 g de açúcar 50 g de manteiga 5 ovos Corta-se...
- Quadrados Rafaello - Bolo De Coco Com Creme De Baunilha
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- Creme Custard
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- Leite-creme De Tomilho
Esta receita é mais uma das maravilhas que aprendemos no workshop de canapés. Quando vi que a íamos fazer fiquei um pouco desconfiada pois achei que não tinha nada uma coisa a ver com a outra mas depois de experimentar tornei-me fã. É realmente...