Receitas

Jantar com a Carolina e a Rita

Ontem uma das minhas afilhadas, a Carolina, que veio passar uma semana de férias a S. Miguel, veio jantar a minha casa. Tive de fazer um jantar "requintado" como ela diz, daqueles que ela vê nas fotos que publico e com as quais fica com água na boca. Também veio a minha afilhada Rita que é prima da Carolina mas que mora cá, veio a minha comadre Margarida que é a mãe da Carolina e o meu Amigo de infância o Carlos, este último que é tio das duas e que comigo somos padrinhos de ambas e também da Maria Inês que ainda é muito pequenina para vir a jantares!!! Mas para além destas 3 afilhadas eu tenho mais 4, duas raparigas (a Mariana e a Catarina) e dois rapazes (o Diogo e o António).

Ficam aqui as fotos do jantar que eu depois ponho as receitas que faltam porque algumas eu já as postei.

Batatas Gratinadas, mas em vez de usar a batata-doce usei batata inglesa

Salada com Vinagrete Caseira

Porco à Wellington mas com uma modificação, em vez de colocar a pasta de cogumelos pus fatias de queijo, de resto a receita foi igual.

Couves-de-Bruxelas Salteadas com Bacon e Amêndoas, omiti as natas e a raspa e sumo do limão

Delícia de Laranja

Ingredientes

Bolo de Laranja esfarelado (depois posto a receita)

Xarope de Laranja com pedaços de Laranja

Natas batidas

Chocolate derretido

Numa taça cobre-se o fundo com bolo, depois com o xarope e a seguir com as natas. Convém fazer 3 camadas. No fim cobre-se com o chocolate derretido e com uma faca faz-se uns desenhos de forma a envolver um pouco o chocolate com as natas.

Xarope de Laranja com pedaços de Laranja

Numa panela põe-se açúcar, sumo e raspa de duas laranjas. Deixa-se derreter o açúcar e ferver um pouco. Junta-se 3 c.s. de whisky (porque não tinha licor de laranja) deixa-se ferver novamente. Depois acrescenta-se uma laranja cortada aos cubinhos e deixa-se cozer até reduzir o xarope. Não deve ficar muito espesso.

- Bolo De Laranja Super-rápido
Já algum tempo que a minha mãe andava-me a pedir um bolo de laranja mas como eu ando com um bocado de preguiça, decidi fazer o bolo meio aldrabado, pois uma Amiga uma vez deu-me uma receita parecida... e não é que ficou muito bom!!! Ingrediente...

- Couve-de-bruxelas Com Bacon E Amêndoas
Ingredientes 1 pacote de couves-de-Bruxelas 1 c.s. azeite 1/2 c.s. manteiga 100 gr de bacon picado 20 gr de amêndoa laminada 100 ml de natas Raspa e sumo de um limão Sal e pimenta Ferve-se as couves-de-bruxelas e escorre-se. Numa frigideira, aquece-se...

- Bolo De Laranja E Raspa De Limão
Um dos meus bolos preferidos é o de laranja. E se o de eleição cá de casa é este, que já aqui publiquei, hoje fiz um outro que já não preparava há muito tempo. Também é muito bom, especialmente quando o regamos, ainda quente, com sumo...

- Bolo De Laranja Em 5 Minutos E A Solução Para Visitas Inesperadas
Batem à porta. Não temos nada preparado. Entramos em pânico. Pensamos que deveríamos ter ido às compras, que deveríamos ter um salgadinho ou um biscoitinho guardado num armário para um imprevisto. Esta é a solução perfeita para visitas surpresa....

- Delícia De Laranja
È MESMOOOOO UMA DELICIA!!!! Digam lá...conheçem alguma sobremesa que seja assim TÃO VISUAL como ESTA??! È LINDA não È?! Já a fiz a imenso tempo, e retirei-a do Blog da Jú, daqui, ....vejam como se faz e como ficaram as minhas..... Ingredientes...

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