Receitas

Bolo de Laranja e raspa de limão

Um dos meus bolos preferidos é o de laranja. E se o de eleição cá de casa é este, que já aqui publiquei, hoje fiz um outro que já não preparava há muito tempo. Também é muito bom, especialmente quando o regamos, ainda quente, com sumo de laranja.

Um bom fim de semana para todos e boas férias, se for caso disso.

Ingredientes

3 canecas de farinha de trigo

3 canecas de açúcar

8 ovos (separados)

3 c. sopa de manteiga

16 c. sopa de leite

2 laranjas (sumo + raspa de uma)

1 limão

2 c. sobremesa de fermento Royal

Preparação

Começa-se por bater as claras em castelo.

À parte, batem-se as gemas com o açúcar e a manteiga, adicionando em seguida a raspa de uma laranja e do limão, o sumo das laranjas, o leite, a farinha, o fermento e, por fim, as claras em castelo.

Vai ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Depois de o bolo cozer, enquanto ainda estiver quente, rega-se com sumo de laranja (hoje não o fiz, por não ter laranjas suficientes em casa).

Beijinhos.

Maria

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