Receitas
Ingredientes:
para temperar o frango:
12 pernas de frango
12 coxas de frango
1 cabeça de alho
sal q.b.
massa malagueta q.b.
para o molho:
alhos esmagados
1 cerveja
1 c. sopa (bem cheia) de banha de porco
1/2 cubo de caldo de galinha
1 c. de sobremesa de piri-piri
1 c. de chá de jindungo
Preparação:
- Frango Com Pêssego E Amêndoa Torrada
10-12 coxas e/ou pernas de frangosal q.b.alho q.b.pimenta q.b.1 cebolaazeite q.b.4 colheres (sopa) de polpa de tomate1 lata de pêssegos em calda3dl Vinho do Porto e/ou Martiniamêndoa granulada torrada q.b.Tempere o frango, de véspera ou com algumas...
- Frango Com Laranja
4 peitos de frango2 dl de vinho brancosumo de 1 laranjasal q.bmassa de malagueta (ou pimenta em alternativa) q.b.2 colheres (chá) pasta de alho4 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de mel1 laranja cortada às rodelasDeixe o frango marinar com...
- Frango à "maricas"
Este é um daqueles pratos de infância, que quando detectamos o aroma no ar sabemos, exactamente, o que iremos comer e que nos transporta para um passado despreocupado e feliz... Esta receitas é conhecida por diversos nome: Frango à foguetão,...
- Frango No Forno
Há que tempos não fazia este franguinho! Até o meu marido me perguntou se era alguma receita nova!É super saboroso e muito rápido de confecionar. Preparamo-lo num abrir e fechar de olhos e o forno faz o resto ;) Ingredientes...
- Há Dias Assim...
...em que só nos apetece uma coisa simples mas saborosa e ontem foi um dia desses. Depois de um dia de trabalho, depois de uma reunião de pais, depois do banhinho dos filhotes, depois de dar jantar aos filhotes, o que me apetecia era ir logo para a...
Receitas
Frango de churrasco em dias de frio
Por norma, não aprecio o domingo. Mas hoje foi diferente. Foi um domingo mais calmo, sem correrias para deixar as coisas prontas para a semana seguinte. Amanhã é feriado. Que bom!
Nas compras de sexta-feira, na secção das aves, lembrei-me dos churrascos de verão. Quando cheguei a casa, informei o marido que no domingo era ele quem fazia o almoço. Eu só fiz uma massa e pronto.
Este frango de churrasco sai sempre bem. O meu marido é perito!
E acreditem que, mesmo num dia muito frio e com uma ligeira constipação, sabe bem almoçar comida de verão ;)
Ingredientes:
para temperar o frango:
12 pernas de frango
12 coxas de frango
1 cabeça de alho
sal q.b.
massa malagueta q.b.
para o molho:
alhos esmagados
1 cerveja
1 c. sopa (bem cheia) de banha de porco
1/2 cubo de caldo de galinha
1 c. de sobremesa de piri-piri
1 c. de chá de jindungo
Preparação:
Tempera-se o frango 1 ou 2 dias antes com o alho esmagado com casca (com a ajuda de uma faca), o sal e a massa malagueta. Como temperei este na sexta-feira, no sábado mexi-o bem e voltei a guardá-lo no frigorífico.
No dia do churrasco, enquanto a brasa se vai fazendo, preparamos o molho. Num fervedor colocam-se todos os ingredientes referidos acima. Os alhos esmagados, são os que serviram para temperar o frango.
Depois da brasa pronta, colocamos as peças de frango na grelha. Voltamos à cozinha e levamos o preparado do molho ao lume até ferver. Entretanto, já podemos virar o frango e, depois disso, pincelamos-o com o molho. Repetimos este procedimento, sempre que virarmos as peças.
Depois de bem assadinho, come-se com uma salada de massa (hoje foi espiral) com ovo cozido, azeitonas e pickles picados e maionese a gosto.
Soube-nos muito bem!
Boa semana.
Maria
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- Frango Com Pêssego E Amêndoa Torrada
10-12 coxas e/ou pernas de frangosal q.b.alho q.b.pimenta q.b.1 cebolaazeite q.b.4 colheres (sopa) de polpa de tomate1 lata de pêssegos em calda3dl Vinho do Porto e/ou Martiniamêndoa granulada torrada q.b.Tempere o frango, de véspera ou com algumas...
- Frango Com Laranja
4 peitos de frango2 dl de vinho brancosumo de 1 laranjasal q.bmassa de malagueta (ou pimenta em alternativa) q.b.2 colheres (chá) pasta de alho4 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de mel1 laranja cortada às rodelasDeixe o frango marinar com...
- Frango à "maricas"
Este é um daqueles pratos de infância, que quando detectamos o aroma no ar sabemos, exactamente, o que iremos comer e que nos transporta para um passado despreocupado e feliz... Esta receitas é conhecida por diversos nome: Frango à foguetão,...
- Frango No Forno
Há que tempos não fazia este franguinho! Até o meu marido me perguntou se era alguma receita nova!É super saboroso e muito rápido de confecionar. Preparamo-lo num abrir e fechar de olhos e o forno faz o resto ;) Ingredientes...
- Há Dias Assim...
...em que só nos apetece uma coisa simples mas saborosa e ontem foi um dia desses. Depois de um dia de trabalho, depois de uma reunião de pais, depois do banhinho dos filhotes, depois de dar jantar aos filhotes, o que me apetecia era ir logo para a...