Receitas
Ingredientes
1 frango inteiro
1 limão
1 cubo de caldo de galinha
1/2 pacote de manteiga à TA
Sal e pimenta preta q.b.
Batatinha nova q.b.
Faz-se uma pasta com a manteiga e o cubo de caldo de galinha.
- Um Frango, Duas Refeições...
"Um frango para cozinhar mas não o quero comer da mesma maneira, ou é assado, ou grelhado... deixa-me pensar o que posso fazer... hummm... acho que vou fazer frango panado e uma canja, mas porquê uma canja com uma infindável lista de sopas que se...
- Hoje Jantei...
... Frango Assado com Batatas e Feijão Verde... Ingredientes 1 Frango 1 Cebola cortada às meias luas 1 c.s. Massa de alho 1 c.s. Pimenta da Terra 4 c.s. Polpa de Tomate 1/2 copo de vinho 2 c.s. oregãos Sal q.b. Batatas Pus a cebola no meio de um...
- Frango à Maricas
Este frango é uma maravilha. É simples e rápido de fazer. Desde que me lembro de ser gente, este frango é feito em casa. (Desculpem se feri alguma susceptibilidade com o nome da receita.) Ingredientes 2 frangos 6 cubos knorr esmagados 1 pacote de...
- Um Frango Domingueiro
"Frango assado é igual a Domingo, independentemente de o comer ou não. Há qualquer coisa nesse aroma atravessando a casa para me fazer recordar bebés ao colo e o ruído dos papéis amachucados que marcam sem palavras um dia de descanso dedicado à...
- Tri Gaúcho
INGREDIENTES meio quilo de peito de frango3 colheres (sopa) de massa de tomate 100g de bacon1 xícara de caldo de galinha1 colher (sopa) de farinha de trigomeio quilo de charque1 cebola400g de linguiça2 tomatesmeio quilo de aipimqueijo em fatiasMODO...
Receitas
Frango à "maricas"
Este é um daqueles pratos de infância, que quando detectamos o aroma no ar sabemos, exactamente, o que iremos comer e que nos transporta para um passado despreocupado e feliz...
Esta receitas é conhecida por diversos nome: Frango à foguetão, à supositório ou de limão mas cá em casa sempre o chamamos assim...
Ingredientes
1 frango inteiro
1 limão
1 cubo de caldo de galinha
1/2 pacote de manteiga à TA
Sal e pimenta preta q.b.
Batatinha nova q.b.
Faz-se uma pasta com a manteiga e o cubo de caldo de galinha.
Depois de lavado, tempera-se a cavidade do frango com pimenta e um pouco de sal (pouco porque o cubo de caldo de galinha é temperado). Cuidadosamente, solta-se a pele do frango sem a romper de modo a que se possa untá-lo por debaixo da pele com a pasta de manteiga, unta-se bem a parte do peito e das pernas, com uma boa camada. Se sobrar, coloca-se o resto da pasta dentro da cavidade, bem como metade do limão.
Num tabuleiro colocam-se as batatinhas novas bem lavadas, salpica-se de sal e de pimenta, e a outra metade do limão cortada aos bocadinhos.
Coloca-se o frango em cima das batatas e leva-se ao forno a 200º C durante 60/90 minutos.
(A meio da cozedura vira-se o frango, um pouco, de modo a que o molho que está no seu interior, regue as batatas.)
Comemos com uma salada temperada com Creme de Vinagre Balsâmico e azeite.
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- Um Frango, Duas Refeições...
"Um frango para cozinhar mas não o quero comer da mesma maneira, ou é assado, ou grelhado... deixa-me pensar o que posso fazer... hummm... acho que vou fazer frango panado e uma canja, mas porquê uma canja com uma infindável lista de sopas que se...
- Hoje Jantei...
... Frango Assado com Batatas e Feijão Verde... Ingredientes 1 Frango 1 Cebola cortada às meias luas 1 c.s. Massa de alho 1 c.s. Pimenta da Terra 4 c.s. Polpa de Tomate 1/2 copo de vinho 2 c.s. oregãos Sal q.b. Batatas Pus a cebola no meio de um...
- Frango à Maricas
Este frango é uma maravilha. É simples e rápido de fazer. Desde que me lembro de ser gente, este frango é feito em casa. (Desculpem se feri alguma susceptibilidade com o nome da receita.) Ingredientes 2 frangos 6 cubos knorr esmagados 1 pacote de...
- Um Frango Domingueiro
"Frango assado é igual a Domingo, independentemente de o comer ou não. Há qualquer coisa nesse aroma atravessando a casa para me fazer recordar bebés ao colo e o ruído dos papéis amachucados que marcam sem palavras um dia de descanso dedicado à...
- Tri Gaúcho
INGREDIENTES meio quilo de peito de frango3 colheres (sopa) de massa de tomate 100g de bacon1 xícara de caldo de galinha1 colher (sopa) de farinha de trigomeio quilo de charque1 cebola400g de linguiça2 tomatesmeio quilo de aipimqueijo em fatiasMODO...