Receitas
Massa:
Para fazer as empadinhas, retira-se uma bolinha de massa, coloca-se na forminha e vai-se moldando com as mãos de forma a forrar o fundo e os lados da forminha. No interior coloca-se o recheio. De seguida para fazer as tampinhas retira-se mais uma bolinha da massa que se molda e espalma com as mãos e coloca-se a cobrir o recheio. E vai-se fazendo assim sucessivamente até terminar a massa e o recheio.
Decoração:
- Massa De Atum
250 gramas de massa (fusilli ou outra) 1 cebola média 2 dentes de alho azeite sal q.b. pimenta q.b. 2 colheres (sopa) polpa de tomate 2 latas de atum 1 caixa de natas (200 ml) azeitonas pretas descaroçadas queijo ralado Coze-se a massa tempera-se...
- Tarte De Delícias Do Mar
Massa Folhada ou Quebrada de compra1 cebolaAzeite1 pacote de de Delícias do Mar (250 gramas )2 ovos1 colher de farinha2 caixas de natas (400 ml)Salsa picadaSal q.b.Pimenta q.b.Unta-se a tarteira com manteiga e forra-se com a massa folhada. Leva-se ao...
- Empadão De Carne
azeite1 cebola picada2 dentes de alho500 gr de carne de vaca moída 1/2 chouriço picado1 latinha de cogumelos4 colheres de polpa de tomatemassa de malagueta q.b. (ou pimenta em pó em substituição)sal q.b.Faça um refogado com o azeite, o alho e a...
- Tarte De Atum
Massa:250 g de farinha150 g de margarina1 ovo Amassam-se estes ingredientes e colocam-se numa tarteira untada com margarina.Recheio:2 latas de atum2 cebolas médias2 ou 3 dentes de alhosalsa picadinha1 colher de manteigaketchup1 caixa de natas3 ovosDerrete-se...
- Tarte De Frango / Empada De Frango
Melhor que uma empadinha de frango é uma empada gigante de frango. O recheio é das empadas de frango e a massa é muito boa para qualquer tarte salgada, de queijos, carne, peixe, vegetais ou "mística". Fiz esta receita com sobras de frango assado,...
Receitas
Empadas de Atum
Massa:
- ½ kg de farinha
- 100 gramas de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento
- 150 gramas de manteiga ou margarina derretida
- 2 ovos inteiros
Amassam-se todos os ingredientes até obter uma bola de massa e reserva-se.
Recheio:
- 100 gramas de margarina
- 1 colher de óleo
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 2 latas de atum
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- noz moscada q.b.
- salsa picada
Põe-se o óleo, a margarina e a cebola em lume brando até alourar. De seguida juntam-se as colheres de farinha mexendo sempre, depois junta-se a polpa de tomate, o atum (sem o óleo), a salsa picadinha e tempera-se com o sal, a pimenta e a noz moscada. Retira-se do lume e reserva-se.
Para fazer as empadinhas, retira-se uma bolinha de massa, coloca-se na forminha e vai-se moldando com as mãos de forma a forrar o fundo e os lados da forminha. No interior coloca-se o recheio. De seguida para fazer as tampinhas retira-se mais uma bolinha da massa que se molda e espalma com as mãos e coloca-se a cobrir o recheio. E vai-se fazendo assim sucessivamente até terminar a massa e o recheio.
Decoração:
- 1 gema de ovo
- azeitonas pretas
Pincela-se cada empada com gema de ovo e coloca-se uma azeitona preta em cima carregando até meio da azeitona e vai ao forno a cozer até ficarem douradinhas. Sirva as empadinhas frias.
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- Massa De Atum
250 gramas de massa (fusilli ou outra) 1 cebola média 2 dentes de alho azeite sal q.b. pimenta q.b. 2 colheres (sopa) polpa de tomate 2 latas de atum 1 caixa de natas (200 ml) azeitonas pretas descaroçadas queijo ralado Coze-se a massa tempera-se...
- Tarte De Delícias Do Mar
Massa Folhada ou Quebrada de compra1 cebolaAzeite1 pacote de de Delícias do Mar (250 gramas )2 ovos1 colher de farinha2 caixas de natas (400 ml)Salsa picadaSal q.b.Pimenta q.b.Unta-se a tarteira com manteiga e forra-se com a massa folhada. Leva-se ao...
- Empadão De Carne
azeite1 cebola picada2 dentes de alho500 gr de carne de vaca moída 1/2 chouriço picado1 latinha de cogumelos4 colheres de polpa de tomatemassa de malagueta q.b. (ou pimenta em pó em substituição)sal q.b.Faça um refogado com o azeite, o alho e a...
- Tarte De Atum
Massa:250 g de farinha150 g de margarina1 ovo Amassam-se estes ingredientes e colocam-se numa tarteira untada com margarina.Recheio:2 latas de atum2 cebolas médias2 ou 3 dentes de alhosalsa picadinha1 colher de manteigaketchup1 caixa de natas3 ovosDerrete-se...
- Tarte De Frango / Empada De Frango
Melhor que uma empadinha de frango é uma empada gigante de frango. O recheio é das empadas de frango e a massa é muito boa para qualquer tarte salgada, de queijos, carne, peixe, vegetais ou "mística". Fiz esta receita com sobras de frango assado,...