Receitas

Costeletas com Arroz de Chouriço e Esparregado

Costeletas

4 costeletas

1 c.s. alho em pó

1 pitada de pimenta preta

6 dentes de alho laminados

1 pitada de sal

1 c.s. massa de pimentão

1 copo de vinho branco

Tempera-se as costeletas com todos os ingredientes. Deixa-se descansar uma hora.

Depois numa frigideira põe-se 2 c.s. de manteiga e 2 de azeite, deixa-se aquecer e frita-se as costeletas. Retiram-se e põe-se os dentes de alho escorridos para dourarem, depois junta-se o molho de tempero para cozinhar e reduzir. Junta-se as costeletas ao molho.

Arroz de Chouriço

1/2 chouriço cortados aos cubinhos

1 cebola picada

1 c.s. de azeite

1 copo de arroz

3 copos de água quente

Sal q.b.

Num tacho põe-se o azeite e os cubos do chouriço. Deixa-se cozinhar 3/4 minutos, junta-se a cebola e deixa-se cozinhar até amolecer. Acrescenta-se o arroz e deixa-se fritar mais 3/4 minutos. Nesta altura junta-se a água quente. Deixa-se ferver 5/8 minutos, tapado. Apaga-se o lume e o vapor acaba por cozer o arroz.

Depois é só servir as costeletas, o arroz e esparregado

- Arroz De Açafrão
1 cebola2 dentes de alhoazeitechouriço300 gramas de arroz1 colher (de chá) de açafrão7 dl de água a ferver1 pimento vermelhodelícias do mar150 gramas de ervilhas congeladassal q.b.Pica-se a cebola e os alhos e refoga-se no azeite. Adiciona-se o...

- Costeletas Tropicais Com Arroz De Cenoura
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- Assaduras Com Arroz, Batata Frita E Salada
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- Arroz à Valenciana
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- Arroz De Lulas
Ingredientes 1 kg de lulas limpas e cortadas às argolas 4 dentes de alho picados 2 cebolas picadas 1 lata de tomate pelado pequena, esmagado 1 chávena de vinho branco 2 chávenas de água a ferver 2 c.s. de polpa de tomate 1/2 cháv. de azeite Sal...

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