Receitas
300 gramas de ricota fresca peneirada e amassada
½ xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
1 xícara (chá) de uva-passa clara
100 ml de creme de leite
Sal agosto
500 ml de creme de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de requeijão
Noz moscada em pó a gosto
Sal a gosto
- Nhoque Quatro Queijos
Ingerdientes: Massa: • 1 kg de batata inglesa • 1 ovo • 2 xícaras de farinha de trigo • 1 colher de sopa de manteiga • 1 colher de chá de sal • Temperos a gosto Modo de Preparo (Massa): 1. Em uma tigela coloque as batatas cozidas e...
- Escondidinho De Frango
Márcia Braga (culinarista) [email protected] (0xx11) 2917-2568 500g de mandioca 200ml de leite 200g de mandioquinha cozida e espremida 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho 100g de requeijão cremoso 100g de queijo...
- Alcachofra Gratinada
Ingredientes: 2 fundos de alcachofra limpossal e pimenta-do-reino200 ml de molho de creme de leite50 gde queijo parmesão ralado grosso Modo de Preparo: Coloque os fundos de alcachofra em uma assadeira ou prato refratário. Tempere com sal...
- Molho Aos Quatro Queijos
Imagem Meramente Ilustrativa INGREDIENTES (1kg de massa - 8 a 10 pessoas) 300 gr. de requeijão 100 gr. de queijo gorgonzola ralado 100 gr. de queijo fundido gruyére 100 gr. de queijo parmezão ralado 100 gr. de manteiga 750...
- Requeijão Cremoso Caseiro
Ingredientes: 1 lata de milho 1 cebola roxa picada 1 litro de leite 3 colheres (sopa) de amido de milho 100g de manteiga 1 sachê de tempero sabor galinha 1 copo de requeijão de 250g 1 colher (chá) de noz moscada 1 lata de creme de leite 1 Kg frango...
Receitas
CANELONE NATALINO
Canelone Natalino
Ingredientes
400 gramas de massa para canelone ou lasanha300 gramas de ricota fresca peneirada e amassada
½ xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
1 xícara (chá) de uva-passa clara
100 ml de creme de leite
Sal agosto
Ingredientes do molho
500 ml de leite500 ml de creme de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de requeijão
Noz moscada em pó a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Deixe as uvas-passas de molho em água morna por no mínimo 10 minutos.
- Cozinhe a massa para lasanha ou canelone “al-dente”, escorra o líquido e reserve.
- Amasse a ricota com um garfo, tempere com sal, acrescente o queijo prato e o creme de leite, misturando bem.
- Seque a massa já cozida, complete com o recheio de queijo, acrescente as uvas-passas e enrole os canelones. Reserve.
Modo de preparo do molho
- Derreta a manteiga e vá acrescentando a farinha de trigo. Retire do fogo, acrescente o leite, o sal, a noz moscada, misturando bem.
- Retorne a mistura ao fogo, mexendo sempre até engrossar e, acrescente o requeijão e o creme de leite.
Montagem
Em um refratário, coloque parte do molho branco, distribua os canelones por cima e regue com o restante do molho. Leve ao forno para esquentar.
BOM APETITE
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- Nhoque Quatro Queijos
Ingerdientes: Massa: • 1 kg de batata inglesa • 1 ovo • 2 xícaras de farinha de trigo • 1 colher de sopa de manteiga • 1 colher de chá de sal • Temperos a gosto Modo de Preparo (Massa): 1. Em uma tigela coloque as batatas cozidas e...
- Escondidinho De Frango
Márcia Braga (culinarista) [email protected] (0xx11) 2917-2568 500g de mandioca 200ml de leite 200g de mandioquinha cozida e espremida 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho 100g de requeijão cremoso 100g de queijo...
- Alcachofra Gratinada
Ingredientes: 2 fundos de alcachofra limpossal e pimenta-do-reino200 ml de molho de creme de leite50 gde queijo parmesão ralado grosso Modo de Preparo: Coloque os fundos de alcachofra em uma assadeira ou prato refratário. Tempere com sal...
- Molho Aos Quatro Queijos
Imagem Meramente Ilustrativa INGREDIENTES (1kg de massa - 8 a 10 pessoas) 300 gr. de requeijão 100 gr. de queijo gorgonzola ralado 100 gr. de queijo fundido gruyére 100 gr. de queijo parmezão ralado 100 gr. de manteiga 750...
- Requeijão Cremoso Caseiro
Ingredientes: 1 lata de milho 1 cebola roxa picada 1 litro de leite 3 colheres (sopa) de amido de milho 100g de manteiga 1 sachê de tempero sabor galinha 1 copo de requeijão de 250g 1 colher (chá) de noz moscada 1 lata de creme de leite 1 Kg frango...