Canelone de Berinjela
Receitas

Canelone de Berinjela


 
Imagem Meramente Ilustrativa

Rendimento : 6 porções
Tempo de Preparo: 40 min
Valor Calórico da Porção: 219,40 Kcal

Ingredientes


RECHEIO:


MOLHO:


Modo de Preparo:


  1. Lave as berinjelas e corte-as na transversal, em fatias médias. 
  2. Coloque as fatias de berinjela na água com sal e afervente. 
  3. Escorra a água e reserve. 
  4. Para o recheio, frite a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne moída e refogue bem. 
  5. Coloque o sal e a salsa, deixando por último a farinha de trigo dissolvida na água. 
  6. Mexa bem até desprender do fundo da panela. 
  7. Reserve. 
  8. Para o molho, bata o tomate com a água e o colorau no liquidificador. 
  9. Leve ao fogo uma panela com o azeite e refogue a cebola e o alho. 
  10. Adicione o tomate batido, deixando apurar. 
  11. Por último coloque a salsa e o manjericão picados. 
  12. Adicione o sal à gosto.

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