Receitas
Ingredientes ( 4 pessoas )
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- Molho De Camarão E Pimentão Grelhado
Ingredientes (1 kg de massa - 6 pessoas) 4 pimentões vermelhos, grelhados, sem peles e cortados em quadradinhos 4 dentes de alho picados 100 ml. de azeite de oliva 1 kg de camarão limpo 500...
- Badejo Ao Aliche
Ingredientes (4 pessoas) ½ kg de filé de badejo 1 cebola pequena em rodelas ½ cenoura em rodelas 1 talo de salsão 200 ml de vinho branco seco 1 folha de louro Sal e pimenta moída na hora 8 filés de aliche, sem espinhas e lavados...
- Crostone Negro Com Truta Defumada
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes ( 4 pessoas ) 04 Fatias de pão italiano04 Filés de truta defumada35 gr de anchova, sem espinhas e lavadas para tirar o sal02 dentes de alho picados100 gr de azeitonas pretas, sem caroço01 tomate, sem pele...
- Picles De Viena
Ingredientes 1/2 Kg de pepinos grandes com casca, cortados em cubos1/2 Kg de pepinos pequenos ( cornichons ) inteiros, com casca1/2 Kg de cebolinhas pequenas02 pimentões verdes cortados em tiras01 pimentão vermelho cortado em tiras01 pimentão...
- Peperone Tricolore
Ingredientes ( 4 pessoas ) 03 Pimentões verdes grandes 03 Pimentões vermelhos grandes 03 Pimentões amarelos grandes 01 gr. de Endro ( dill ) 1/2 xícara de óleo de oliva 02 gomos de alho 01 colher de sobremesa de açúcar 01 colher de sobremesa de...
Receitas
Bruschetta com Peperoni e Acciugue
Ingredientes ( 4 pessoas )
- 04 Fatias de pão italiano tipo baguette
- Azeite de oliva com alho
- Peperoni due colore
- Folhinhas de manjericão
- 12 Filés de anchova, sem espinhas e lavados para tirar o excesso de sal
- Salsinha picada
- Peperoni Due Colore
- 02 Pimentões vermelhos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas
- 02 Pimentões amarelos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas
- 02 Dentes de alho fatiados bem fino
- Azeite de oliva e vinagre de vinho branco
- Sal, pimenta e tomilho
Modo De Preparo:
- Misture os pimentões, o alho, o azeite e o vinagre.
- Tempere-os com sal, pimenta e tomilho.
- Coloque em um vidro bem fechado e deixe na geladeira por, no mínimo, 24 horas.
- Unte as fatias de pão com o azeite e o alho, toste-as levemente dos dois lados.
- Arrume o pimentão sobre o pão e leve ao forno para aquecer.
- Corte o pão em três partes iguais.
- Sirva imediatamente, decorando cada parte com um filé de anchova e folhinhas de manjericão.
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- Molho De Camarão E Pimentão Grelhado
Ingredientes (1 kg de massa - 6 pessoas) 4 pimentões vermelhos, grelhados, sem peles e cortados em quadradinhos 4 dentes de alho picados 100 ml. de azeite de oliva 1 kg de camarão limpo 500...
- Badejo Ao Aliche
Ingredientes (4 pessoas) ½ kg de filé de badejo 1 cebola pequena em rodelas ½ cenoura em rodelas 1 talo de salsão 200 ml de vinho branco seco 1 folha de louro Sal e pimenta moída na hora 8 filés de aliche, sem espinhas e lavados...
- Crostone Negro Com Truta Defumada
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes ( 4 pessoas ) 04 Fatias de pão italiano04 Filés de truta defumada35 gr de anchova, sem espinhas e lavadas para tirar o sal02 dentes de alho picados100 gr de azeitonas pretas, sem caroço01 tomate, sem pele...
- Picles De Viena
Ingredientes 1/2 Kg de pepinos grandes com casca, cortados em cubos1/2 Kg de pepinos pequenos ( cornichons ) inteiros, com casca1/2 Kg de cebolinhas pequenas02 pimentões verdes cortados em tiras01 pimentão vermelho cortado em tiras01 pimentão...
- Peperone Tricolore
Ingredientes ( 4 pessoas ) 03 Pimentões verdes grandes 03 Pimentões vermelhos grandes 03 Pimentões amarelos grandes 01 gr. de Endro ( dill ) 1/2 xícara de óleo de oliva 02 gomos de alho 01 colher de sobremesa de açúcar 01 colher de sobremesa de...