Receitas
Brownies marmoreados com queijo creme (sem glúten, sem açúcar) . Cream cheese brownies (gluten and sugar free)
{scroll down for english version}
Sabem quando alguma ideia martela constantemente na cabeça, que vos persegue no caminho para o trabalho, na cama antes de dormir, enquanto fazem as tarefas domésticas...
Normalmente tendo a achar que essas ideias não são para por de lado, se teimam tanto em aparecer é porque são importantes.
Foi isso que aconteceu com estes brownies. A ideia da receita magicava na minha cabeça há semanas.
Queria fazê-los o mais saudável possível, mas não estava fácil porque não queria usar açúcar nem farinha.
Pensei, pensei e lá me decidi a ir para a cozinha experimentar.
Não correu bem como eu queria na primeira tentativa. Ficaram demasiado achocolatados. Mas na segunda e na terceira consegui chegar ao que me andava a invadir a cabeça há tanto tempo.
Ficaram uns brownies muito saborosos, cremosos, que comparados com os normais são bem mais saudáveis além de serem isentos de glúten.
Utilizei stevia e xilitol em vez do açúcar, e farinha de amêndoas em vez da de trigo o que me permitiu ter um menor número de hidratos de carbono e o melhor ainda é que lhes deu um gostinho óptimo além de nutrientes tão bons para nós! Agora o difícil é mesmo parar de os comer!
Brownies de queijo cremeCreme de queijo:150g de queijo creme tipo philadelphia magro
1/2 colher de chá de aroma de baunilha
3 pacotes de stevy green (stévia em pó)
Numa tigela juntar os ingredientes e bater tudo até estar bem macio. Se achar muito espesso acrescente uma colher de chá de leite de soja ou outro que prefira.
Brownie:120g de farinha de amêndoas ( ou amêndoas raladas em pó bem fino)
20g de cacau em pó magro
160g de iogurte grego natural
2 ovos batidos
100g de xilitol
3 pacotes de stevy green
100g de margarina vegetal amolecida
1 colher de chá de aroma de baunilha
Ligue o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com cerca de 20 cm com papel vegetal.
Numa tigela junte os ingredientes secos: a farinha de amêndoas, o cacau, o xilitol e a stevia.
Noutra tigela misture os ovos, a margarina amolecida mas não derretida, a baunilha e o iogurte.
Junte as duas misturas e bata tudo.
Coloque a massa no tabuleiro.
Com uma colher de sopa coloque porções da mistura de queijo creme em cima da massa do brownie.
Com uma faca faça o marmoreado.
Leve ao forno cerca de 40 minutos, até o centro estar cozido.
Desenforme, deixe arrefecer e corte em quadrados.
Bom apetite!Recipe in English
Cream Cheese Brownies
Cream cheese mixture:
150g low fat cream cheese philadelphia type
1/2 teaspoon vanilla extract
3 packets Stevy green or Truvia ( stevia powder)
In a bowl beat all ingredients until smooth. If you find it too thick add a teaspoon of soy milk or other you prefer .
Brownie mixture:
120g almond meal (or fine ground almonds )
20g cocoa powder
160g natural Greek yogurt
2 eggs, beaten
100g of xylitol
3 packets Stevy green or Truvia
100 g of softened margarine
1 teaspoon vanilla extract
Preheat the oven to 180 º C. Line a baking tray with 20 cm with parchment paper .
In a bowl combine the dry ingredients : almond flour , cocoa, xylitol and stevia .
In another bowl mix the eggs, softened margarine , vanilla and yogurt.
Combine the two mixtures.
Put the dough on the baking tray.
Spoon cream cheese mixture onto brownie batter .
With a knife make the marbled effect .
Bake 30- 40 minutes, until the center is cooked.
Remove from pan , let cool and cut into squares
Enjoy!
loading...
-
Cupcakes Vegan De Cenoura Com Creme De Queijo E Xarope De ácer. Vegan Carrot Cupcakes With Maple Cream Cheese Frosting
{scroll down for english version} É engraçado como o mês de Março é marcado por uma série de datas importantes. Celebra-se a entrada na Primavera, o dia do Pai, o dia da Mulher, e a um nível mais pessoal, celebro o aniversário de uma série de...
-
Biscoitos De Chocolate E Nozes (vegan). Chocolate Walnut Cookies (vegan)
{scroll down for english version} Há alturas em que o tempo me parece escapar por entre os dedos. Será tarefas a mais ou má gestão da minha parte?Dou por mim com a agenda toda rabiscada, nada organizada, os afazeres domésticos reduzem-se ao indispensável,...
-
Pão De Linhaça E Amêndoa Sem Glúten. Gluten Free Flaxseed And Almond Bread
{scroll down for english version} A procura por um pão sem glúten que seja saboroso, tenha uma boa textura e que de alguma forma nos faça lembrar o pão comum, é quase de certeza o maior desafio de quem segue este tipo de alimentação.Apesar de não...
-
Bolinhos De Beterraba (sem Açúcar, Vegan) . Beetroot Cookies (sugar Free, Vegan)
{scroll down for english version} Apesar de virem com alguns (muitos) dias de atraso, estes biscoitos de beterraba foram feitos e oferecidos no dia da Mãe. Andava desejosa de lhe oferecer uns bolinhos cor de rosa, acho que combinam muito bem com ela......
-
Muffins De Trigo Sarraceno Com Passas (sem Glúten, Sem Açúcar) . Buckwheat And Raisins Muffins (gluten And Sugar Free)
{scroll down for english version} E eis que fui apanhada pela maldita gripe. . . Ainda pensei que me escapava, mas quando todos à nossa volta apanham, por muito que a tentemos driblar, acaba sempre por nos bater à porta. Resta-me ficar aqui quentinha,...
Receitas