Receitas
Brioche com nozes, canela e erva-doce
Já dizia a minha avó, com muita razão, que “
o pãozinho de Cristo cria muito tolinho”.
“E não se pode exterminá-los?”, inquiria, por sua vez, Karl Valentin.
Já que não, fiz mais um pão!
Ainda sem a fatídica pá, voltei a fazer como vos contei: amassando primeiro na batedeira e cozendo depois normalmente na máquina.
E este foi feito com a boa farinha para brioche do Continente: ½ kg de farinha, 275 ml de água, 2 colheres de óleo, 1 mão cheia de nozes, canela e erva-doce em pó. Gostei francamente do resultado e já lhe tratei da saúde ao lanche ;)
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