Receitas
Testei a receita que a Claudinha do Piratinha Piriri me deixou num comentário anterior, fiz poucas alterações e resultou este Bolo de atum. A textura é a de bolo, não tem características de pão, não leva fermento biológico, leva químico e é assado no programa Bolo da MFP.
Fiz com atum, mas pode ser feito com fiambre cortadinho em cubos, azeitona, pimentos, tomate seco, anchovas....
Como a massa leva queijo ralado é uma boa solução para os queijos secos (mas em bom estado de conservação) que se guardam no frigorífico.
Fatiado grosso e cortado aos cubos é uma boa forma de servir uns patês como entrada.
Fiz assim...
BOLO SALGADO DE ATUM NA MFP
INGREDIENTES
110g de manteiga derretida
130g de queijo curado (no original pedia cheddar) grosseiramente ralado
3 ovos
130ml de leite
430g de farinha de trigo
4 colheres (chá) ou 15g de fermento em pó químico para bolos
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de orégãos secos
2 latas de atum escorrido e desfeito com o garfo
PREPARAÇÃO
Colocar a manteiga derretida na forma da MFP, seguida do queijo, dos ovos ligeiramente batidos, do leite, da farinha, do fermento, do bicarbonato de sódio e dos orégãos.
Seleccionar o programa "Bolos" e deixar amassar um pouco, raspando a farinha lateral com uma espátula. Juntar o atum e deixar prosseguir o programa.
Desenformar e deixar arrefecer numa grelha.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Não vejo problema de usar o óleo do atum em substituição do equivalente da manteiga derretida;
- Se os queijos não forem salgados juntar uma pitada de sal;
- A receita original pedia uma malagueta cortada finamente, que não usei, mas pode-se usar em substituição umas tirinhas de pimento vermelho.
- Bola De Atum
Faço várias vezes esta bola de atum, mais no Inverno. Acompanha uma sopa, serve como entrada ou mesmo como petisco, quando nos deitamos tarde e apetece trincar alguma coisa… Misturo meia chávena de óleo com 4 ovos, 1 pitada de sal, 3 chávenas...
- Bolo Salgado De Atum Com Pão De Forma E Cenoura
Quem já experimentou um bolo salgado de atum com pão de forma e cenoura sabe o que é bom. Além de "molhadinho", perfumado e saboroso, esta receita de bolo salgado fica muito bonita, por causa do tom da cenoura; sem esquecer de mencionar que é muito...
- Spaghetti Al Tonno E Acciughe - Esparguete Com Atum E Anchovas
Duas versões costumo fazer deste spaghetti: com e sem tomate. Esta é a versão sem tomate. Serve de refeição ou de entrada, servindo uma pequena dose. É daquelas refeições práticas de fazer cá em casa, pois esparguete há com certeza na despensa,...
- PÃo Integral De Banana E Iogurte - Light-n-luscious Banana Bread
Um pão muito aromático e nutritivo. Banana, iogurte e canela. Alia a riqueza vitamínica, iónica e energética da banana, com a fibras do trigo integral. Fica com côdea e miolo macio. Um pão excelente para o início do dia, ao pequeno-almoço. Diferente...
- Empadas Com Massa De BÔla
Empadas feitas com a massa da Bôla de Fiambre e Salpicão, usei apenas metade da receita da massa da bôla. O recheio é de carne. Lombo assado na panela de pressão que foi posteriormente picado e temperado com orégãos e queijo ralado. Este lombo...
Receitas
BOLO SALGADO DE ATUM NA MFP
Testei a receita que a Claudinha do Piratinha Piriri me deixou num comentário anterior, fiz poucas alterações e resultou este Bolo de atum. A textura é a de bolo, não tem características de pão, não leva fermento biológico, leva químico e é assado no programa Bolo da MFP.
Fiz com atum, mas pode ser feito com fiambre cortadinho em cubos, azeitona, pimentos, tomate seco, anchovas....
Como a massa leva queijo ralado é uma boa solução para os queijos secos (mas em bom estado de conservação) que se guardam no frigorífico.
Fatiado grosso e cortado aos cubos é uma boa forma de servir uns patês como entrada.
Fiz assim...
BOLO SALGADO DE ATUM NA MFP
INGREDIENTES
110g de manteiga derretida
130g de queijo curado (no original pedia cheddar) grosseiramente ralado
3 ovos
130ml de leite
430g de farinha de trigo
4 colheres (chá) ou 15g de fermento em pó químico para bolos
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de orégãos secos
2 latas de atum escorrido e desfeito com o garfo
PREPARAÇÃO
Colocar a manteiga derretida na forma da MFP, seguida do queijo, dos ovos ligeiramente batidos, do leite, da farinha, do fermento, do bicarbonato de sódio e dos orégãos.
Seleccionar o programa "Bolos" e deixar amassar um pouco, raspando a farinha lateral com uma espátula. Juntar o atum e deixar prosseguir o programa.
Desenformar e deixar arrefecer numa grelha.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Não vejo problema de usar o óleo do atum em substituição do equivalente da manteiga derretida;
- Se os queijos não forem salgados juntar uma pitada de sal;
- A receita original pedia uma malagueta cortada finamente, que não usei, mas pode-se usar em substituição umas tirinhas de pimento vermelho.
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- Bola De Atum
Faço várias vezes esta bola de atum, mais no Inverno. Acompanha uma sopa, serve como entrada ou mesmo como petisco, quando nos deitamos tarde e apetece trincar alguma coisa… Misturo meia chávena de óleo com 4 ovos, 1 pitada de sal, 3 chávenas...
- Bolo Salgado De Atum Com Pão De Forma E Cenoura
Quem já experimentou um bolo salgado de atum com pão de forma e cenoura sabe o que é bom. Além de "molhadinho", perfumado e saboroso, esta receita de bolo salgado fica muito bonita, por causa do tom da cenoura; sem esquecer de mencionar que é muito...
- Spaghetti Al Tonno E Acciughe - Esparguete Com Atum E Anchovas
Duas versões costumo fazer deste spaghetti: com e sem tomate. Esta é a versão sem tomate. Serve de refeição ou de entrada, servindo uma pequena dose. É daquelas refeições práticas de fazer cá em casa, pois esparguete há com certeza na despensa,...
- PÃo Integral De Banana E Iogurte - Light-n-luscious Banana Bread
Um pão muito aromático e nutritivo. Banana, iogurte e canela. Alia a riqueza vitamínica, iónica e energética da banana, com a fibras do trigo integral. Fica com côdea e miolo macio. Um pão excelente para o início do dia, ao pequeno-almoço. Diferente...
- Empadas Com Massa De BÔla
Empadas feitas com a massa da Bôla de Fiambre e Salpicão, usei apenas metade da receita da massa da bôla. O recheio é de carne. Lombo assado na panela de pressão que foi posteriormente picado e temperado com orégãos e queijo ralado. Este lombo...